位于云南西南角的西双版纳,不仅是旅游的圣地,而且也是举世闻名的普洱茶的发源地和茶马古道源头,植茶、制茶、喝茶、贸茶的历史悠长,茶文明源源不绝,传承不息。西双版纳各族人民把孔明敬奉为茶祖,称茶为“武侯遗种”。据记载,西双版纳茶叶前史始于东汉,兴于唐宋,盛于明清,距今已达两千年之久。西双版纳普洱茶产区集中在江内(即澜沧江北)古六大茶山:攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒,即现在通常说的“易武茶产地”;以及江外(即澜沧江南)新六大茶山:布朗山、南糯山、贺开、勐宋、景迈、巴达。自古以来,“十二茶山”马道驼铃回旋缭绕,商旅塞途,构成了一幅边塞风情与茶马古道交相辉映的历史画卷。
为什么是易武?
所有的号级茶都来自于易武,当时没有其他茶山么?不是,从茶树的大小来说,云南的茶区古茶树到处都有,到处都有几百年的古树,为什么都是易武的老茶,我想有两个原因,易武经济较为发达,有众多外来商家,石屏人、四川人带来了先进的文化和灵活的经商头脑,带动和提高了易武制茶标准。从而在历史上留下了众多老字号,福元昌、同庆号、车顺号等等。而同期,勐海还是一个傣族土司统治的地区,汉人进入相当困难,临沧地区应该更原始,而普洱地区长年战乱,古树积累不多,包括到了现在,普洱地区也就是景迈地区(版纳土司嫁女儿送出去的茶山)、偏远的无量山有较多的古茶树。所以形成了易武号级茶独一无二的历史地位。盛易祥。
为什么是勐海?
勐海,是傣语地名,在傣语里译名为勇敢者居住的地方。不勇敢别来哦
海归范和钧,勇敢者,应国家要求,为出口创利,深入蛮荒之地,成立中茶公司佛海茶厂,开云南机械制茶之先河,开始生产机制茶,同样由于战争的原因,茶厂很快就停产关闭了,但云南茶叶生产的中心开始转到代表新技术的佛海地区。其实勐海茶厂的量比起下关茶厂,那是十分之一产量不到,为什么勐海茶厂印级茶得到认可,底蕴,无它。普洱茶制作工艺简单,最大的保持了茶本身的感觉,通过时间的陈化,体现出原料的优势。
今天的陈年普洱,得益于昨天的收藏者,而明天的陈年普洱,在于今天的收藏者,收藏好的原料的普洱,体验下时间对茶的雕塑过程,时间对茶的风格的积累过程,是一件既有意义又有乐趣的事情。
选对茶山、选对普洱。