首先看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与细,就是次级品制作的。
第二要看茶叶显现出来的颜色,是深或浅,光泽度如何。正宗的是猪肝色,陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色。
第三看汤色。好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜。不好的,茶汤发黑、发乌。
第四要闻气味。清香味出不出的来,有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味,是一种很甘爽的味道,而不是“臭仆味”。
2、减肥瘦身是普洱茶的功效
普洱茶中含有的茶多酚能够去脂解油腻,促进机体内脂类化合物从粪便中排除,因此喝普洱茶可达到理想的减肥效果。
3、降血脂是普洱茶的功效
普洱茶的降脂作用主要是其降低血液中的胆固醇的含量,因为普洱茶中的叶绿素能够阻碍机体对胆固醇的消化和吸收,其含有的茶多酚、维生素C等物质也能够有效的促进胆固醇排出体内。
4、抗冠心病是普洱茶的功效
普洱茶中所含有的茶多酚在煎煮过程中可不断氧化形成茶色素,有明显的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成的作用。因此饮用普洱茶对冠状动脉供血不足及栓塞引起的冠心病有良好的保健效果。
5、降血压是普洱茶的功效
普洱茶中所含有茶多酚、维生素C、维生素P等物质均为降低血压的有效物质,其中以茶多酚为例,其可直接作用于毛细血管,改善毛细血管功能能;能够明显抑制血管紧张素转化酶活性,降低血压。
1、普洱茶的副作用
1.1、普洱茶中氟的含量较高,加上开水的 冲泡,多喝会与体内的钙离子化合成氟化钙,不易吸收,导致钙的流失。
1.2、普洱茶中茶色素较多,多喝后不注意 刷牙很容易在牙齿上留下茶渍斑。
1.3、普洱茶中和血糖的速度比较快,低血糖、低血压的患者饮用后容易产生头晕 、恶心等症状。
1.4、普洱茶性寒,体寒者多喝会引起腹痛 腹泻等不适症状。
2、女性哪些时期是不适宜喝普洱茶
2.1、生理期。女性生理期间,经血会消耗 体内不少的铁质,普洱茶茶叶鞣酸会阻 碍我们的肠粘膜对铁质的吸收,从而降 低人体对铁质的吸收,容易造成铁质。
2.2、怀孕期。孕妇在怀孕期间不适合喝普 洱茶。因茶叶中含有大量茶多酚、咖啡 碱等,这些物质对在腹中成长的胎儿不 利,影响胎儿智力的发展。
2.3、更年期。更年期的妇女经常出现头晕 和浑身乏力的症状,有时还伴有心跳加 快、睡眠质量差等现象,多喝普洱茶会 使症状加重。
普洱茶的存放要求并不十分严格,只要是通风干燥、避免阳光直射、远离污染的地方即可,它会随着时间的变化而陈化。茶叶的包装最好要透气,这样不会封住茶叶里面的湿气,和外界空气接触的多,也会使普洱茶得到好转化,越陈越香。
普洱茶的品质形成需要一定的贮存时间 ,贮存时间的长短,决定着普洱茶的滋味和陈香。
有关研究表明,自然贮放10 年的普洱茶,茶多酚减少为13.94%,贮放20年的普洱茶,茶多酚减少更多,仅为8.98%。
需要特别提醒的是,贮茶最需防的是异味和霉变,茶叶特别吸味。 普洱茶的陈化过程一旦吸入异味,其本来的陈香本色就会被破坏掉。
