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2017年05月21日

诡异的2018,普洱茶农成“茶仙”坐地起价

自由在高处,竞争在凡尘。生在海拔1680的茶农已成茶仙,他们坐地起价,笑看人间风云,有道是:流量在茶山,萧条在市场……

这生意无法做了,信茶农得永生!

报茶价,炒作茶王树,茶商上山直播,茶农下山卖茶,是新时期普洱茶四大恶俗。据茶山社消息,有人引进铁观音卖茶小妹军团,入驻各大茶山,开始卖“特朗普”……

2018,越来越诡异了!

就在这诡异的春天,中粮与云南省政府达成战略协议,中茶在勐海建工厂,要将中茶的大旗插在勐海的土地上。

于是,我在朋友圈写道:平准、均输以利天下,云茶已进入国资主导的财团布局时代,谱写新时代的《盐铁论》……

02被茶农直销绑架的古茶山
 
茶农最喜欢转发茶山涨价信息。还有在茶山联手茶农设局的轻资产商家们,也最喜欢搞直播与秀图片,把茶价上涨当成一场收割游客与朋友圈的盛宴。

看来,茶农直销、茶商作秀设局接客、茶山民宿,是门绝好的三位一体闭环生意,脑袋灵光的茶商,与越来越“仙”的茶农,联手将之玩得风生水起……

价格跳涨,造成的畸形现象:茶商上山直播,茶农下山卖茶。

茶价涨得太猛,消费者觉得价高,厂家、商家缺乏操作空间。但山头纯料又不得不做,于是搞灰色运作空间。灰色搞久了,消费者在终端不敢买,怕上当。于是终端的茶商上山直播,秀图片,证明自己是玩真的。茶山一直播,茶农可高兴了,坐地涨价。直播与涨价存在正相关关系。涨价了,茶叶更难卖,于是更要压宝直播,于是形成恶性循环。

更好玩的是,你上山卖力直播,茶农下山当摘桃派,收割你的粉丝。春茶结束,茶农成群结队到大城市旅游与参加茶叶培训。茶农到茶城、茶叶店与会所一逛,你知道会发生什么。茶农现在是好学生,来昆明等地参加各种茶叶培训班,成为人见人爱的好班长,不但收获了同学资源,搞各种茶样让你喝,还邀请大家去茶山游学……

茶农下山卖茶为什么不好?因为农民喜欢追求短期利益,铁观音小妹不是曾经满电脑屏幕卖茶,铁观音后来卖得还好吗?现在古树普洱茶是满手机朋友圈飞来飞去。茶农一手直卖网,不让中间商赚差价!

热点山头的茶价每年跳涨,对整个行业是极大伤害。为什么是伤害?到了终端就知道了,价高,消费者用脚投票。就商业而言,按现在的所谓山头报价,企业与商家很难操作。但山头茶又不得不做,于是乱象丛生,同一山头纯料,各种价位,各种品质都有。这样只会让消费者觉得普洱茶行业水太深,严重透支了信誉……

03茶山原料仓:茶企破局茶农收割的核武器
 
在大家都跑到茶山找茶农哄抬物价的时候,茶山原料仓正在强势崛起。与卖新茶与纯料的茶农直销模式不同的是,茶山原料仓是建立在长期仓储陈化的基础上,山头纯料只是其品质管控的一个环节,远不是全部。

其品质模型是综合的长产业链模型,而不是以山头纯料为核心的单一短产业链之茶农直销模型。

产业链单一且短,让山头话语权被茶农攫取。盛易祥。

绿茶就是典型的单一短产业链模型,故绿茶核心产区流行茶农直销。铁观音告别浓香型传统,走绿茶化的清香型创新道路,结果铁观音茶农小妹满电脑屏幕飞,也坏了铁观音大好前程。痛定思痛,近年来,铁观音向传统回归。

继铁观音之后,古树普洱茶也是绿茶化的重灾区。这些年来,山头韵味趋同,都是香甜柔。如果只追求香甜柔,何必追求古树,向阳茶树、高香型品种小树、工艺创新,很容易做出香扬水柔的茶来。绿茶贵新,大家都上山追新茶,必然造成普洱茶的绿茶化。茶农直销是稀缺型绿茶小产区的最大霸权,于是绿茶化的古纯时代,我们都在为茶农打工。

后发酵,是21世纪以来茶产业做大做强的最大秘密。普洱茶倚老卖老,引来跟风者无数,如今白茶、红茶也能越陈越香,老铁就更不用说了。它们为什么要脱离新入旧,还不是想打造综合的长产业链模型。

茶企茶商,没必要在古纯新茶方面直接抢茶农的饭碗,你是抢不赢的,茶农直销才是王道。你去抢,只会帮茶农哄抬物价。打抢的不要,悄悄进村,茶山原料仓是对冲茶农直销的核武器。就收料而言,不是抬价短期暴利,而是综合提升品质下的成本控制,不是名气最大、价格最高的料我就要,而是好的原料,合理的价格,拼配才是王道。

新茶的香甜柔,那是喝绿茶,别人不入法眼的山头,不想要的毛茶,往往是价值被严格低估的宝贝,最适合低位建仓,从而收获长期价值投资的复利回报。让茶农赚一波接一波短期行情的钱,而自己通过茶山原料仓构建长产业链,从而赚长期复利。

04茶山原料仓解决几个问题

首先是发汗,即毛茶的仓储醇化。

其次是让茶叶充分接触原产地菌群,以塑造原产地醇化风味。

再次,根据长期仓储的需要收毛茶,而不是收一堆价高香甜柔,缺乏后期转化价值的新茶。

此外,还要计算长期价值投资的投入产出,控制成本,以实现低位建仓。

最后是,拼配才是王道,集中才能产业化,对冲价格波动才能稳赚不赔。茶山原料仓可以做出多种拼配模型,从而可以提升品质与综合效益。建仓是一种集中模式,可以通过不同山头的原料仓,打造茶山仓珍珠链或矩阵。

简单总结一下,做普洱茶三字经:拼配才是王道,集中才能产业化,对冲价格波动才能稳赚不赔……

许多茶企做的模型有极大问题,这就是为什么我们工作室今年花大力气梳理仓储与熟茶体系的原因。

打造行业超级供应链,做产业超周期发展的稳定器,资源配置的优化器,产业升级的核心引擎与全产业链共享服务平台……

这些事,肯定是茶农很难干的!

05原产地政府收税的冲动与财团布局
 
2018年,最大的变数是茶叶原产地政府的收税冲动。

近年来,许多地方财政已经非常吃紧,而茶山的财富故事每天都在上演。但很多时候跟税收没太大关系。比如易武毛茶价格暴涨,但勐腊县收不了税,因为毛茶都拉到勐海精制加工。

毛茶留下,成品出去,税收留在原产地,这就是政府想干的事!

近年来,茶农直销模式的崛起,在绕开精制厂的同时,也是税源的巨大流失。政府一定会干预热点茶山,去年的景迈山联盟、版纳石化建老班章公园就是先声,用第三方组织来掌握古茶山资源,将古茶与茶农纳入统一管理,从而方便政府抽税。

看来最能收拾暴富山头茶农还是地方政府!

因县乡两级政府的财政压力,带来的收税冲动与强势介入,其影响主要是三方面: