饮茶是一种源远流长的文化,是一种品茗美好的领略,是一种清心悦神的体验。而茗茶也需要正确的喝法才能充分品尝到普洱茶纯、甘、厚的特点。
一般而言,喝普洱茶需要进行5个环节:选茶、备具、择水、投茶、喝茶。
温茶
冲泡普洱茶时,为了能让茶香更加纯正,需要进行温茶,即第一次冲下的沸水(100°C)立即倒出。温茶可进行1~2次,速度要快,以免影响茶汤的滋味。
冲泡
温茶过后,将沸水倒入,1分钟左右即可将茶汤倒入杯中,茶底继续喝,随着喝的次数增加,喝的时间可慢慢延长,冲1分钟作用逐渐增加至数分钟,这样泡出的普洱茶茶汤才比较均匀。
选水