近些年，普洱茶开始走进人们的生活中，品饮普洱茶成为了人们的日常。可有不少茶人朋友表示，不太会泡普洱茶。“为什么这茶一会儿苦，一会儿涩？”、“为什么这茶有股水味儿？”很多朋友对泡茶的过程不以为然，其实泡出来的茶汤口感与其泡法有着密切的关系。
普洱茶冲泡确实是一门学问，看似很难，其实很简单，就像孙中山所说的“知难行易”。那普洱茶该怎样冲泡？注意这几点就足矣。
第一点：不是醒茶，是温壶涤具
即先用滚水烫热茶具，温壶温杯的目的是提高茶壶茶杯的温度，不致于再注水时被壶或杯吸收而降低热量。
不要小看这个细节，会影响普洱茶的口感。
第二点：醒茶
醒茶的目的，是为了展现普洱茶的最佳口感。因为普洱茶放置一段时间，会陷入沉睡中。醒茶，就是让普洱茶慢慢苏醒，才能给我们展现最真实的自己。
普洱茶的醒茶是一个看似可有可无，但事实上，茶醒得好不好？决定这款茶后续的口感，一旦失手，那就如拿破仑兵败滑铁卢。
第三点：定点冲泡
将煮好的沸水，放置10秒左右，让翻滚的沸水归于平静，再注水，这样，会减少沸水与茶叶的正面冲击。
定点注水5秒左右后，可出汤。
第四点：出汤
出汤时，将公道杯斜放，让茶汤随着杯壁，缓缓流入公道杯中。三道茶后，往后每一泡的出汤时候，都要延后5秒左右，以便茶内质有充分时间浸出。
在这个环节，很多人都会用过滤网。一般来讲，不建议用过滤网。为什么呢？不是因为多了一道工序，变得很麻烦。因为增加过滤环节，会破坏茶汤中的平衡。
在出汤的过程中，我们尽量要温柔，让茶在最自然的状态下，释放自己。这也是我们为什么会提醒大家，不要在品茶的过程中，不要去翻茶底，除非，这茶底要倒进垃圾桶。
需要注意的是：
1、出汤时，茶汤要倒干净，要不，下一泡会涩
2、尽量不要焖普洱生茶，一焖，味道就变了
3、不要用保温杯冲泡普洱茶，影响普洱茶的特有风味
4、泡新茶时，头道水温要低于100°
5、醒茶不是为了清洗茶叶，是为了唤醒茶叶（来源：普洱世家；作者：一盏茶的时光）
