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2017年05月21日

冲泡普洱茶器具的选择

普洱茶最早成为贡茶进京时,随后被众人接受而饮用。但普洱茶冲泡方式,在最早时期,只是采用紫砂壶冲泡或是直接煮茶方式。经过后期演化,人们寻找出冲泡普洱茶最好的茶具。

紫砂壶

由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出水溶物,而紫砂壶的透气性好且保温性好,故选用紫砂壶冲泡为最佳。

普洱茶有吸味的特点,紫砂就弥补了这一点,提升了普洱茶的香气,滋味更醇厚,尤其适合有年份的普洱老茶。

竹制器具

竹制器具天然环保无污染且拥有竹子的清新气味,让普洱茶的沉香透出丝丝悠香,汤色清亮红润。具有浓浓的民族气息,是普洱茶最自然的搭配器具之一。

铁壶

铁壶煮过的水能够释放出二价铁离子,形成山泉效应,使水口感厚实、饱满顺滑。能够提高水温,而且蓄热能力强。可有效去除茶中的霉味,从而提升口感。铁壶受热后会释放出大量的二价铁,二价铁与茶中的单宁酸、茶多酚等作用,能补充人体所需的铁元素。

高温可以充分软化水质,特别适合泡老茶或煮茶使用,尤其是普洱老茶。因为普洱只有采用高温水,才能淋漓尽致地将其内质陈香和茶韵发挥出来,激发和提升茶的香气。随着普洱茶的流行,老铁壶也随即兴起。

飘逸杯

普洱茶不宜在水中久泡,飘逸杯的分层及滤网的的设计,大中小的型号,解决了人们携带茶具的困扰,让普洱茶的冲泡方便很多。随着越来越多的人接受普洱茶,飘逸杯也广受人们的亲睐。尤其是写字楼和繁忙的工作间,飘逸杯更是随处可见。

盖碗

盖碗清雅的风格能够体现出普洱茶色彩的美,可以观赏普洱茶汤色的变化。所以盖碗是现代茶艺最常用的冲泡普洱茶的器皿之一。

建水紫陶

紫陶壶是云南建水本土所产最好冲泡普洱茶茶具之一,具有耐酸、耐温、透气、防潮和保温久的特点。

紫陶不同于紫砂,紫砂为石质原料,紫陶则为粘土材料制成,用紫陶茶壶泡茶,纯正不变味,经过普洱茶养的紫陶壶颜色明亮如镜。

普洱茶的浓度高,选用腹大的壶冲泡,可避免茶汤过浓。尤以陶壶、紫砂壶为宜。可是,也有人喜欢用飘逸杯、盖碗冲泡普洱茶。冲泡普洱茶茶具的选择没有统一的标准, 茶友们可依据自己的习惯自行选择。
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