主页 > 普洱茶的泡法 > 普洱茶怎么冲泡才好喝?
2017年05月21日

普洱茶怎么冲泡才好喝?

普洱茶种类繁多,生茶熟茶,新茶老茶。茶不同,冲泡的方法也就不同。要想使茶的茶性更好的发挥,让家中茶更加好喝,关于冲泡你需要记住这三个原则:水温、冲泡时间和"透和闷"的选择。

水温的选择

生普的最佳冲泡水温宜在90~95度之间,水温过高会有烫熟味,水温过低则泡不出茶中的营养物质。

熟普的最佳冲泡水稍微比生茶高一点,要用热水提前温杯温壶,避免热茶汤遇到冷杯盏产生苦涩味。

冲泡时间

生普的茶质新鲜,本身茶汤带有苦涩刺激感,因此浸泡时间不宜过长。

熟普若是存放时间较短,茶叶活性尚在,长时间的冲泡会有轻微的苦涩味。

松紧度高的茶洗茶慢,出汤快。前面几泡出汤快,为了防止后面茶汤的味道淡薄,不妨"前紧后松",前面几泡喝完之后,休息一下再泡。

松紧度低的茶冲泡时间每一泡都要比前一泡时间长,才能是茶汤性质最佳。

透与闷

茶质细嫩的茶冲泡时,以"透"为主,冲泡过程不加盖,快速降温,使茶香自然挥发。

茶质粗大的茶在冲泡时,应采用高温"闷",使茶香茶性更香更醇厚。
 10503551_235358779000_2.jpg 
 
 yunzixuan.jpg