茶马古道,这四个字,让普洱茶从几近湮灭的历史尘烟中,飘出了文化的茶香。
二百多年间,世序更替,人事浮沉,茶马古道从始至终都在见证普洱茶历史的变迁。茶马古道,最终成为了普洱茶文化的灵魂!
2【视频】9分钟解读神秘的普洱茶
本期《祥源说茶③9分钟解读神秘的普洱茶》视频,从普洱茶的定义出发,逐步介绍普洱茶的产地、工艺、分类、冲泡、品鉴等基本概念,为大家普及普洱茶的一些基础知识,带领大家一起喝懂普洱茶,喝好普洱茶。
3细数普洱茶的十大保健功效
普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经过特定加工工艺而成的产品,普洱生茶在后续陈化过程中内含物质逐步发生变化,普洱熟茶在渥堆发酵过程中微生物代谢产生的热及茶叶的湿热作用使其内含物发生氧化、聚合、缩合、分解、降解等一系列反应,从而形成普洱茶独特的品质风味,并具有一系列的保健功效。盛易祥。
4从易武老字号看小产区未来
那么多的老字号,都集中在易武这个小产区。为什么呢?当然是这个地方的茶好啦!
易武这个地区为什么会有好茶呢?要从在雍正年间说起,原来西双版纳高度自治,清政府一直对其实施羁縻政策,时任云贵总督鄂尔泰觉得茶山有利可图,就用了很多手段,推行改土归流。终于在雍正7年,澜沧江以北的古六大茶山纳入了大清帝国的正式版图。
5你值得尝试的五个普洱茶微产区
山川有灵气盘郁,不钟于人即于物。
对茶叶而言,“小产区”是指那些能够在一定数量规模上,稳定出产品质卓著且具有相对一致品质风格的某种茶叶的特定地理区域范围,比如普洱茶的源产地区云南西双版纳的易武,出产世界三大高香红茶之一的祁门红茶的安徽黄山祁门,出产岩茶的福建武夷山。
有些地方,与小产区相比,同样能够出产品质上乘同时也颇具特点的茶叶产品,但因其地理范围过于狭窄而出产数量非常有限,因而只能称其为“微产区”,比如出产云雾茶的江西庐山,以及云南普洱茶中的某个村寨或山头(普洱茶里通常说的“山头茶”大多类此)。
我们从云南普洱茶众多微产区中,选择五个典型代表性的微产区,一起感悟它们不同的风情吧。
6如何区分普洱生茶和熟茶?
普洱生茶和熟茶究竟怎样区分?它们之间的区别到底是什么?对于普洱茶发烧友们来说这些都是小菜一碟!但对于刚接触普洱茶的消费者而言,这的确是个问题。
7【新技能get√】教你轻松撬开普洱茶
面对根据传统工艺被压成各种形状的普洱茶,对于刚开始喝普洱的朋友来说,往往不知所措。为了喝上一泡茶,大伙儿各出”奇招“,有人用剪刀剪,有人用菜刀砍,大力士用手直接掰...... 不仅费劲还时常伤到手,下面教大家如何正确轻松撬开普洱茶。
8泡好普洱茶,新手要“狠”,熟手要“收”
普洱茶的冲泡与其他茶类一样,都离不开泡茶的基本要素——择水、选具、确定投茶量、水温和浸泡时间,所以冲泡普洱茶,并不是多难的事情。但要想真正泡好,体现出一款普洱茶的真性至味来,的确也不是一件容易的事。
9【茶知识】家庭存放普洱茶的六大要点,你知道吗?
普洱茶因其后发酵特点,从而对存储的要求不像绿茶那么挑剔,不需要像绿茶尤其是名优绿茶那样要求密封、避光和低温保存。就家庭日常存放普洱茶而言,如果保存的量不多,也就不必过分讲究,保存时主要注意环境的干净卫生、无异杂味、避光、通风、干燥即可。但如果保存的量较多,就需要注意,毕竟好端端的普洱茶如果因为保存不当而影响口感,那就实在太可惜了。
10普洱茶香至!祥源茶《普洱礼单》来啦~
送家里敬爱的爸妈,送陪伴身边的那个TA,送同学师长,送亲朋好友,送同事领导……送一份茶礼,就是传一份情意;送一份茶礼,就是奉一份健康。