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2017年05月21日

普洱茶怎么挑选,哪种普洱茶要好?

很多茶友对关于普洱茶的问题比较多,其中就有怎么挑选普洱茶的疑问。要学会怎样挑选优质普洱茶,可不是一朝一夕就能够达成的,要挑选到优质普洱茶,需要有足够的茶叶品鉴知识为支撑,能够从众多品质参差不齐的茶品之中,品鉴出优质的茶品。有些东西越新鲜越好,有些东西则需要时间的沉淀来积累韵味。普洱茶作为“能喝的古董”,其中既有价格惊为天人的稀有陈茶,也有价格平易近人的大众茶。那么,普洱茶怎么挑选,哪种普洱茶要好?

挑选普洱茶:

一、普洱茶挑选生茶还是熟茶

“生茶”采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是此种制法。熟茶则是以自然发酵加上人为发酵(如加温、加湿等),加速普洱茶的熟化过程。一般来说,年份较短的生茶汤色绿黄清亮,香气清纯持久,但刺激性较强。而熟茶叶底红褐均匀,有独特陈香。一般来说,存放宜选择生茶,即饮宜选择熟茶。盛易祥。

二、普洱茶挑选饼茶还是散茶

普洱茶的形态则比较丰富,有砖茶、饼茶、沱茶、金瓜茶等。其中最出名的属于七子茶饼。每饼净重357克,合七两,每筒七饼,共七七四十九,代表多子多孙的含义,故名七子饼。普洱茶的上品一般为饼茶或沱茶,砖茶则多用老粗茶叶制成。制茶过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶为散茶。这种茶叶冲泡方便,比较适合在办公室饮用。

三、普洱茶是不是越贵越好

一些稀有的陈年普洱茶,售价高达数十万元,但对于普通人饮用来说,价格在每斤200—300元的当年普洱茶也是较好的。

和绿茶、红茶比,普洱茶具有的特点也就是大叶茶种的一些特点,比如茶色素与茶多酚的含量相对较高。但普洱茶经过熟化发酵,其中的茶多酚会逐渐氧化,这样绿茶中的茶多酚含量反而比普洱茶高。但是绿茶性寒,容易刺激胃,普洱茶相对温和,胃不好的人可以喝点。

通过上述的介绍,相信茶友们对挑选普洱茶有了一定的了解,要挑选一款好的普洱茶,不是一朝一夕就能练成的,需要时间、精力和知识。同时,也在此普及茶友们一个保存普洱茶的方法,普洱茶讲究“干仓存放”。在高温、潮湿的环境下储存,会加速普洱茶的熟化,但容易造成普洱茶的霉变。普洱茶的存放温度20—30摄氏度之间,湿度不宜超过75%,此外,要隔绝有异味的食物,防止普洱茶吸味。
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