在临近新春佳节之际，老韩先在此祝大家“新春快乐”！在老韩的圈子里，近期有茶友咨询到与2018春茶相关的问题。比如，2018年的春茶什么时候上市？按老韩这些年对春茶行情现状的了解而言，今年的春茶预计在两个月后，将会迎来2018春茶的上市盛宴。这种具有“越陈越香”独特品质的普洱茶，虽不像绿茶一样是喝鲜爽，但每年的春茶山头价格行情都会影响整个普洱茶市场的趋势。
我们反观普洱茶春茶行情来看，特别是近几年的普洱春茶，普洱茶随着古树茶价格逐年飙升，使得诸如冰岛、老班章这样古树茶成了茶界“天价”茶品比比皆是。就2017年普洱春茶行情来讲，2017年春茶鲜叶价格本已创下近年新高，竞争局势也将愈发激烈，比如老班章32万/斤、冰岛29万/斤、邦崴36万/斤的茶王树价格，这几乎已成为2017春茶季的行情热点。2018年是什么情况？其实已经难以预测。
从历年的春茶行情来看，每年春茶季，只要春茶一上市，紧接着就是各种各样标榜单株、纯料、古树茶等类型的普洱茶产品，如同满天尘埃一样，到处飞扬，市场呈现出家家卖老班章、冰岛茶、易武茶的“繁荣”景象。据数据统计，每年能卖出去诸如以上名山头标榜的古树普洱茶产品有上千上万吨！你怎么判断你喝的是什么？下面老韩来告诉大家关于市场上“古树茶”的原料来源构成：
一、以假乱真：古树茶，单株纯料？
这几年来的普洱茶市，渐以名山头、寨子茶发展的趋势较为明显。老话说，“红酒论酒庄，普洱讲山头。”这一特性，在普洱茶古树茶产品体系上，可谓是展现得淋漓尽致，特别是在普洱茶古树茶这一块领域上，产品的核心点便是以细分化的名山头和寨子为主。
就拿临沧茶区最有名气的冰岛普洱茶产区冰岛老寨来讲，真正树龄在300年以上的古茶树少之又少，这到过该茶区的茶友已是心知肚明，具体有多少棵呢？这个答案留在2018年春茶季老韩再向各位读者汇报。盛易祥。
以老韩的经验来看，诸如以上这种树龄的，市场上较为稀缺性的古树茶产品，特别是近年来炒作较为厉害的知名山头茶，像这样的普洱茶产品，不仅价格菲，也很少在市场上流通。然而，普洱茶消费市场均有售价9.9的老班章，以及99的老班章等价格的茶品，就算是你出999元购买老班章，说句实在话吧，也不可能买到真正老班章原产的古树普洱茶产品。为何呢？原料价都还不够！
当然，作为很多人心目中的纯料极致应该是：单株，仅凭去年老班章寨子的那棵茶王树被拍出32万/斤的高价，足以证明单株的市场大有人追。老韩理解的纯料茶的意义：非常独特的小环境，造就出不可复制的、以及美好的茶品体验。极小微茶区独特的茶树资源与生态条件，决定了茶品质的不可替代性。
茶农正在炒制普洱春茶
单株的制作采茶、摊晾、炒茶、晒茶等工序由于出价高制作过程讲究得多，再加上单株购买者多是全程监控，工艺水平会高很多，这个才是单株品质提高最根本的原因。有心的茶友可以随意选几十颗大树单株做法，再混堆和指定的大树单株对比，试试品质会不会有大幅度的区别。从这几年被开发出来的小微产区来看：易武国有林，人为干扰因素少，古树资源丰富，是它们成名的基本条件，良好的生态多样性，确实使茶树更具野性，很茶友倾向于从口感上捕捉小微产区的区别，其实市场恐怕更多是出于茶品的安全健康指标考量。
总而言之，现如今的普洱茶市场上，大多数流通于消费市场上标榜古树茶产品，特别是知名山头的古树茶，极为可能是“以假乱真”的二级货。
二、扑朔迷离：各种古树小树混合料？
就这几年消费市场上的古树茶产品，绝大多数都不是绝对的纯料的古树茶制品，何况全国各地还有那么多茶企茶商均在自圆其说的都在说经营古树茶呢？对每年春茶季有所关注的茶友或许知晓，在这几年的普洱茶原产地区，已出现疯狂抢收鲜叶的现象。而大多数山头茶，则呈现出古树春茶毛料的抢购现象。当然，这些原料茶，几乎都是普洱茶古树茶产品中的极品茶了，一般价格，几乎不肯能买到真货。
三、匪夷所思：某某品牌标榜的纯料古树茶怎么样？
其实，我们从这个品牌的产品体系上或多或少是可以得出一些结论。比如产品的产量，一个山头茶的古树茶原本就很少，该品牌所出产的古树茶产品却要远比这个地区的原料还多，这就存在端倪了。相对来讲，知名度较小的山头茶，在市场上流通的部分古树茶产品还算得上是真正的纯料古树茶。
当然，有部分品牌茶企还有很多良心的。在自己的产品上标榜古树茶，却在这类产品中配一定比例的小树茶、台地茶掺杂在其中，这样的古树茶产品，也算是茶中极品了。就怕的就是，很多标榜古树茶的普洱茶产品，连古树茶的影子都见不到的这类普洱茶。其实，这一点不单大多数茶企玩的把戏，在普洱茶产地源头也是常见的，比如有的茶商是因为和茶农有协议，茶农把能卖高价的古树茶单卖出去了，剩下的用小树来交差，所以零卖的越多，原料的平均树龄就越小。
老韩来看仅从原料来说，不管是拼配茶还是纯料茶，都可以满足现喝好喝。而以后好喝则不好说，真正的好茶就是喝了让自己舒服、价格又在自己承受范围内，单株也好，纯料也好，拼配也好，品质好才是真的好，用身体去感悟一杯好茶。好茶就是喝了让自己舒服、价格又在自己承受范围内。单株也好，纯料也好，拼配也好，品质好才是真的好，用身体去感悟一杯好茶。
四、千差万别：古树茶和小树茶品质差异究竟有多大？
这就涉及到古树茶最核心的问题，品种、土壤、环境等因素影响。名山比如说老班章、冰岛的古树茶那么少，市场那么大，肯定就刺激周围的寨子进入，往往就形成了更大的小产区，比如冰岛五寨、班章五寨等。当然，客观地说，冰岛周围的村寨古树茶的生长环境，品质，口感，也未必不如老寨，这种如果是纯料的话，只要能说清楚原料来源，老韩认为还是完全可以接受的。
以老班章，冰岛，易武三国争霸的山头论之争中，各山头茶的品质虽好，但是喝过真正纯料古树的人很少，大多数人基本是全无概念，有的茶商更没良心，也不用找冰糖香了，直接冒充就完了。老韩甚至听到从某茶商那里得到的消息是：又苦又涩居然是易武茶的特点，听了简直让人匪夷所思。
综上所述：不管怎么讨论，去年春茶古树茶价格已经刷新打破纪录，意味着2018年春茶普洱茶价格要被刷新；古树茶价格被刷新，意味茶叶产品价格将被刷新；茶叶新产品价格被刷新，意味着中期茶价格将被刷新，市场上的古树茶十有八九都是假。老韩建议：想喝纯正古树茶的茶友，一定要擦亮双眼仔细鉴别……