每一款茶都有它独特的滋味，但我们喝茶的时候，经常会听到有人说：这个茶很醇厚甘滑。
可对于刚开始喝茶的小白可能不太能理解，普洱茶的“厚”度到底所指的是什么？接下来讲讲普洱茶的“厚”都体现在哪些方面吧。
“厚”如何体现？
视觉之“厚”
普洱茶的茶汤，可以在视觉上明显看出“厚”度。
其“厚”来源于两个方面，一是茶中果胶物质在起作用，另一个是茶中的糖类物质起作用。
在一杯茶汤中，表面覆着一层金圈，像一层油状。茶汤倒入品茗杯时，肉眼可见茶汤带有弹性的翻滚，且能明显感觉到茶汤的浓度、挂杯度，这都是茶汤的视觉之厚。
味觉之“厚”
茶汤入口时，茶汤对口腔的刺激，让口腔以及喉部感觉到稠密饱满，越稠密则越厚。
入口即能感受到茶汤的浓醇鲜甜，口舌饱满，即使茶汤已经入喉，口齿依然驻留茶叶的香气，没有杂乱无章的感觉，让人久久无法忘却。
品质之“厚”
茶汤的“厚”，不等于“浓”。
茶汤厚的质感更趋于米汤的“糯”感和胶质感。茶汤的厚度，不会因为加大投茶量或者增加焖泡的时间，而增加茶汤所带来饱满的感觉。
厚度，对于一款普洱茶的品质来说至关重要。
考验的是茶树的树龄与生态环境，体现的是工艺，是陈化出一款好茶的基础。“厚”度是茶叶自身品质的体现，是后期无法改变的。
文化之“厚”
普洱茶作为历史悠久的饮品，是历史长河中沉淀下来的中华古老文明的象征，伴随着其浓厚的文化内涵。
主要体现在千百年来的种植文化、品饮文化、茶马古道文化、民族文化，以及茶艺、茶礼、茶道等文化。而当下的喝普洱茶已经成为现代人日常生活、人际交往中必不可少的行为活动。
普洱茶为什么会有“厚”度？
普洱茶在喝上去的汤感上为什么会有厚实粘稠的体验呢？
首先，源于云南大叶种茶树的鲜叶，所制作而成的优质原料。这些茶树生长于深山古林，以阳光雨露为天然养料，树大根系发达，能够汲取土壤中的养料，为茶叶积蓄充足的茶质，使其内含物质含量丰富。
其次，与普洱茶精湛的制作工艺、冲泡的技术有关，优秀的制作工艺能最大限度的激发茶叶，释放出它的内含物质，并充分融入茶汤。
最后，被压制成饼的普洱茶，后期经过一个恰当的储存过程，其优质的内含物质会进行良好的转化。当我们再次品饮之时，茶汤滋味会变得更加醇厚迷人。
如何品鉴普洱茶汤的“厚”？
那我们平时喝茶如何找到它的“厚”呢？最直观简单的方式就是亲自进行冲泡品饮。
在品饮普洱茶时，咀嚼茶汤，让其布满整个舌齿，再用舌头轻轻搅动茶汤，让茶汤在口腔中小浮动的来回翻动，放松心情，静静地感受茶汤的质感。
在这个过程中，你可以感受到茶汤有一定的浓度和粘稠，滋味丰富且和谐的搭配在一起，以及普洱茶内质沉淀下来所带来的满足感，是一种很美妙的感觉。
茶友们多喝多体验，定能觅得普洱茶的“厚”。
来源： 普洱阿清
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2017年05月21日