冰岛在茶圈早不是秘密,也一直是一个秘密。冰岛盛名在外,真的喝过冰岛纯料的人却寥寥无几。冰岛,这个临沧勐库最具代表的茶寨,最好的茶,也有着最高的茶价。每一年,林宇号制茶人进驻冰岛耗时最久,还未开春,先与茶农达成收购,加工的共识,等到开春,采下头春的鲜叶,一刻不停留让鲜叶与铁锅亲密结合,手工炒制,揉捻,日光干燥后压饼。
冰岛的盛名与神秘,全因茶树稀有,且都是古树。当每一片冰岛,从石磨下拿出来,手中捧的,看似一片普通茶,墨绿的茶条,显出翠白毫毛,茶饼传来的清香,却蕴含了整个冰岛的精华和制茶人的用心。冰岛茶,借水,那一缕干净,简洁的花香,最是让人沉醉。入口的茶汤伴有淡淡清凉感,茶汤入口,舌面清凉中带有清甜。还来不及去分辨,生津回甘已经从舌两颊向舌面与口中上颚四散,只要短短一瞬,整个口中就能感受到冰岛的浓回甘与强生津。等回过神再去看蜜黄的茶汤,升腾的热气中,还可感受到那缕简洁干净的茶香。