小青柑，小青柑普洱茶/小青柑柑普茶的简称，它不同于常见的成熟的“大红柑”，而是采用未成年的新会茶枝柑柑果（每年7月份-8月份采摘，芳香油含量高，柑味强烈）和云南普洱茶为原料，在没有任何添加剂的情况下，经传统或现代制茶工艺加工而成。
近几年来，小青柑可以说是茶界的新宠。作为新进几年的明星产品，市场大热的同时也有乱象，在小青柑的选购中，以假乱真、鱼龙混杂的现象也屡见不鲜。所以，如何选购优质正宗的小青柑已成为消费者关注的重点。今天，小编针对这一问题为大家普及一些选购小青柑的实用技巧。
一、从茶品上鉴别：
1. 看包装。包装完整无霉斑、破损（小青柑多用棉纸包装，也有用锡纸包装)
2. 观外形。好的小青柑体型适中一斤40几个左右（小青柑越越长越大，太大个数大少太少个数太大都不适合，所以市面上小青柑根据茶底等级多数以10-12、3克为主）表面色泽青褐统一（生晒除外），表层富含油性。茶叶的色泽则以棕褐或深褐为主。
3. 闻香气。冲泡后茶香中带着宜人的果香，没有涩味或者霉味。
4. 品茶汤。新会正宗小青柑，茶汤入口醇滑清爽，普洱的陈韵与果香相融，滋味协调，回味甘甜；外地的小青柑，入口杂味较重，柑香不足，口感稀薄，苦涩且没有回甘。
5. 看茶底。新会正宗小青柑，果皮肥厚，轻捏有嫩度，且柔韧有弹性，好的小青柑久泡不烂不裂且会膨胀变大。普洱叶底色泽鲜活，柔韧有弹性，并且无其他夹杂物；外地小青柑，果皮稀软一泡就裂，叶底散碎、暗淡无光泽。
二、了解小青柑原料产地
新会柑的学名为新会茶枝柑，小青柑和大红柑是茶枝柑不同生长时期的称谓。所以，小青柑首先柑果要正宗。新会茶枝柑作为中国地理标志产品，有原产地标识。最优质的茶枝柑多数产于广东省江门市新会区的几个核心产区：天马、茶坑、梅江、东甲。其次是第二第三产区三江、小岗，双水等。
所以，由于地理环境的优势，这里所产的小青柑芳香油含量较高，柑味强烈。
而假冒的产品多用的是阳山桔、皇帝柑、其他青柑，通常是产自福建、广西、湖南等地。要学会识别哦。
新会核心产区小青柑
好柑配好茶，所以在普洱熟茶的选择上也不能忽视，小编(小编微信：cpzj500)个人觉得最好选择勐海春茶发酵的陈年宫廷熟茶。为什么呢？其一，因为勐海属于云南普洱茶的核心产区，该区由于地理环境优越，还有水源的优势，所产的普洱熟茶口感厚重饱满；其二，勐海春茶发酵的熟茶，独有的香高、汤浓、水润的特点，与新会柑的果味清香完美结合，现喝香浓郁，甜顺口，同时也保证了存放下去转化的基础，与新会柑无疑是最佳的搭配。
三、看价格
正宗新会小青柑售价区间，一方面核心产区小青柑产量有限，另一方面优质的熟茶原料本身也不便宜，所以综合起来好的小青柑肯定不会太便宜，而假冒的小青柑通常售价都不会过百，还有一些冒充传统工艺故意虚标价格的也要注意辨别。
四、选口碑品牌、选原产地
因为制作柑普茶的门槛很低，但要做好一款有品质的柑普茶却不容易。而口碑好的品牌在柑普茶在市场上的认可度高，品质也有保证。而选原产地更能保证小青柑的品质。
