这是第三次写那罕的品茶笔记，普洱茶对于我来说，乐趣也在于此，它总是变化，多变不定，香气、滋味、颜色，种种特性都会随着时间、温度、湿度而改变。
第一次喝那罕秋2016是2016年底，觉得满满兰花香，青味尚重，茶体凌冽单薄；
第二次喝那罕秋2016是2017年夏，觉得青味已除，浓浓梅子香，茶汤略微转厚；
这次喝是2018年2月，觉得香气转为果香，汤水厚度扎实，回甘快而顺畅，先前涩味几乎所剩无几。盛易祥。
每年新茶下来，都是价格最低的时候，没有仓储成本，新茶滋味多半也不讨喜，我通过对茶的涩度、苦底以及香气、级数判断预测它的未来，然后拼命推荐给朋友买，都当我是骗子了。
之后，在江南自然仓存储，小心翻动控制通风，隔三差五检查茶饼的状态，冬夏空调气候，慢慢的，滋味开始喜人，苦底开始弱化，涩度逐渐降低，汤水因为颜色变化而更加吸引人，我则约存约舍不得出货，偶尔出一些，必是一饼换当初一筒的价格，买了的还觉得我人好、厚道。
凡是茶叶，凡人都重春茶、轻秋茶，殊不知春水秋香，一直以来以伺候嗅觉为主的小伙伴，都应该在秋茶上，下一些功夫，能够收获很多。外行三脚猫总是嘲笑“春秋拼”、“嫩老拼”，殊不知，拼的技法，可以用秋茶增加茶的香气，用老叶老梗可以增加新茶时期的甜润度。
PS：老多人，看不上秋茶，但其实自己喝的茶里拼了秋茶还喝不出，与其继续装13下去，何不花点功夫喝明白秋茶，这样也省了多少智商税呢~
