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2017年05月21日

什么是正春普洱茶

天气转暖,茶已发芽,却不是什么茶都讲究春茶,六大茶类中绿茶和普洱茶犹推春茶,特别是绿茶,分明前、雨前、明后等,时间相差没几天,茶叶的滋味和价格却是相差悬殊。

普洱茶虽也讲究春茶,因为地处高海拔低纬度,普遍是小树茶和台地茶发芽的早,古树茶发芽晚,虽然也有少数茶区可以明前采摘,很多茶区的云南大叶种茶却要等到三月底四月初才采摘,有的甚至要四月中旬才采摘。

而且如果前面日子的雨水少,发芽量就会骤减,形成茶叶采摘大面积减产,就像2017年春季雨水少发芽低形成春茶减产,如果普洱茶不分茶区也像绿茶一样只讲明前雨前就贻笑大方了。盛易祥。

但是,如果春茶开始采摘再碰到雨水天却会严重影响茶叶品质,造成滋味淡薄,加上普洱茶是晒青工艺,没有云南的大山阳光照射也做不出香扬味厚的普洱茶来。

所以说普洱茶的春茶,不是按明前、雨前来分,而是从春茶开始采摘到谷雨来临前的为正春茶。“正”是指“纯,不杂”的意思,这个时间段采的春茶相对来说品质上乘。
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