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2017年05月21日

2015程健普洱春茶行-临沧永德忙肺村

进茶山串寨子,或多或少会有遇到各种惊险、比如:道路塌方、汽车抛锚、陷入泥坑、堵车等等情况。而此次要去的“忙肺村”是至今走过路况较好的一条路,从永德县德党镇去往忙肺村约48公里的路程,由于坡长弯大,驱车进村大约一个半小时。 近年忙肺茶价格逐步上涨,农户经济随之增收,以往通行于各村寨间的泥土路、弹石路,而今取而代之的是高大上的沥青路。

忙肺村隶属于临沧市永德县勐板乡,海拔1380.00米,年平均气温18.7摄氏度,平均日照达9至10小时,年降水量1168.0毫米。PH值5.5左右, 呈酸性,有机质含量3.8~6.5%,是茶树非常理想的生长环境。土层深厚、茶园东南角有森林数千亩,植被丰富,雨量充沛,生态良好。生态条件优越,是集中成片发展茶叶极为适宜的土地资源。茶叶是农民的主要经济支柱。早年忙肺村属于贫困村,农民收入主要以种植业为主。

前来寻茶的商人渐多,近几年大多村民都建起了新房。邻里走串由以前的土路更替成而今的水泥路… 除了这些经济上的增长,更多的是财富的无形价值,带来了新的观念和认知。

3月23日 星期一 昆明 晴

电话那边传来鲁大哥的声音(方言):“阿表,给忙得下来,茶叶可以摘了。在晚两天来么茶叶要发老了"。

3月25日临沧•永德忙肺村 星期三 晴

中午到达了忙肺村,鲁大哥早早的在路口等着我们。由于时间的关系,一同直接去了茶园。(PS:鲁大哥家的这片茶园是整个忙肺村地理位置较好、日照时间最长且树龄最老、口感最佳的一片生态茶园,朋友们喝到的正宗忙肺茶出自于这里。)
组织好预约的采摘村民后, 鲁大哥说(方言):"走,阿表。她们先摘着, 我们进家吃饭。”我问她们不吃啦? 农村人么吃饭早,吃完饭么都出克干活喽。"

摩托车——这在很多茶区屡见不鲜的一番风景。也是最为普遍的交通工具。盛易祥。

到家,鲁大嫂己经为我们备了一桌丰盛的菜饭,大伙狼吞虎咽的吃了起来。不过他家的自烤酒真心不错~哈哈。只可惜不多了,下次去让他先提前给我准备几斤带回昆明喝

饭罢,搪瓷缸里泡起浓浓的忙肺茶。一口喝下去 “苦”尽是这么特别而又原真的茶味。

"今年雨水多,茶叶相比去年发得早。在加上今年忙着盖房子,家里两个小娃在乡上上学,家里的部份甘蔗地都包给其它人种去了,茶叶也是请二嫂帮忙采摘,媳妇我俩忙不过来,往年都是媳妇我俩采摘做毛茶,老人年纪大做不了这些事,"鲁大哥说。

下午4点半,采摘的鲜味陆续背回来了,倒在(竹篱笆)上摊开进行萎凋,待鲜叶水份散失后进行杀青。
 
杀青(炒青)是制茶较关键的一步,杀青的程度与茶叶后期的口感有重要的关系。
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