解读宝和祥冰韵青饼

壹
关于茶韵，体会、欣赏一款茶，可以由滋味、香气、口感、体感获得认知，韵则是上述四项和谐之美，或者激荡产生的美的体验，是味、香、感的乐章，《小桥流水》、《在水一方》、《黄河》、《欢乐颂》，诸多名曲最让人流连忘返的是它们中都有韵的神采。
茶也如音乐，冰韵青饼的神采，或者说“冰韵”简要讲就是冰骨花香，可以由滋味、香气、口感、体感四个方面渐进体会。
贰
关于冰骨，普洱茶中有一种清冽的风格引人注目，冰甜、冰凉、清凉喉韵，茶友中常常会用这样的词形容，这些特性回归到茶，可以用冰骨一词统之，因为骨者茶之本。
冰骨，亦可由味、香、感展开。盛易祥。
冰之味，圆融化一，有清心，有苦的重实；回味迅速，余味持久，而又凸显清冽的爽甜。
冰之香，深度融入水中绵延不绝，似兰似桂，还带着些自然的清甜香。
冰之感，味香冲击着口鼻身体，冰凉韵流淌，有七碗清风之力，完整品一道，最可体会的是卢仝七碗茶歌的境界。
叁
冰韵之气，茶有温热寒凉四气五味，冰韵青饼的气韵调整，通过杀青适度、揉捻重实、自然醇化、多年份拼配来实现冰韵的充分，而又减少茶的过分寒凉。云南茶区而言，东南之温驯(易武)，西南之厚重(勐海，布朗)，中部之平和(普洱)，西北之坚毅寒凉(临沧、勐库)，依据茶性选择茶菁、工艺、醇化、拼配，是形成茶品韵味的关键。