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2017年05月21日

古树普洱茶,它到底好在哪儿?

为什么茶友都爱选择普洱古树茶呢?其实古树茶是指存活百年以上的乔木茶,在以云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落,数量稀少。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中,则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。无论是从收藏的角度还是品饮的角度都有它本身的优势所在。

古树茶是处在土质最肥沃的地段,无需使用化肥农药

可以算得上是目前世界上最生态的茶叶饮品。云南出的古树茶红茶(滇红)从清朝到现在一直是有部分供给欧洲皇室。

古树茶树干大,吸收的养料充足,叶芽肥厚。

且一年有的只采摘一次,偶尔采摘两次(春尖、谷花)。我们认可的古树茶树龄都在一百年以上,云南大部分古树茶的树龄都在三百年左右。

古树茶没有经过任何现在工艺的破坏

古树茶做成的晒青毛茶,由于本身内含物质丰富(茶多酚、茶黄素)等,且没有经过任何现在工艺的破坏。在以后的陈化中表现更突出,汤色油亮、气韵芳香、回甘生津、经久耐泡等。而台地茶树龄小,越放茶味越淡,嫩臭味重,最终台地茶会失去韵味没有陈香。

古树茶从第三泡到第十五泡滋味仍然不减

古树茶有很强的稳定性,从第三泡到第十五泡滋味仍然不减,毕竟他的母树体吸收养分较多。在品鉴一款生茶时,稳定的茶味、气韵决定了我们的第一印象。

古树茶有神韵和灵气

由于海拔、所处环境不同,各个古树茶山所产茶表现出不同的灵气。有的高香、有的喉韵深、有的绵甜等。在生茶的陈化过程中,这些独有的东西依然伴随,在我们品饮老茶时,依然能够品味到这些神韵。在一些顶级的古树茶产区,生茶所表现出的原始森林气息和一丝丝灵气更让茶人陶醉
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