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2017年05月21日

家庭保存普洱茶需要注意些什么?

家庭储存普洱茶,怎么能让这“能够喝的古董”像在专业仓储条件下一般的“越陈越香”,家庭储存普洱茶必定要做到以下六个方面:

1、储存普洱茶避高温

高温会加速普洱茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色,茶多酚等物质在高温下主动氧化作用也会加速;据研讨,温度每进步10℃,普洱茶褐变的速度就会加速,茶叶简略陈化影响品质。

2、储存普洱茶防止阳光直射

普洱茶中的植物色素和脂类物质简略发生光化学反应,发生日晒味以及其他滋味。普洱茶对光特别灵敏,因而储存普洱茶防止阳光的直射。

3、储存普洱茶防止异味

茶叶是一种多孔疏松体,十分容易吸收异味。异味直接使普洱茶吸收异味影响其本质的滋味。储存普洱茶一个关键就不要让茶吸收到家庭中发生的异味。每一个家庭总是存在这样或那样的家庭杂味,如烧饭和吃饭时发生的油烟味,洗澡清洁时所用的洗刷用品所发生的滋味,以及家具上的释放出的有毒气体的杂味。盛易祥。

茶叶吸味,在家里储存普洱茶千万不要储存在有异味或味道很杂的空间邻近,比如卫生间、厨房、新买来的柜子等等。

4、储存普洱茶避湿气

普洱茶是一个多孔的疏松体,容易吸收湿气还潮,还潮后的普洱茶含水量添加,普洱茶含水量超越8%以上时,普洱茶就会加速蜕变,繁殖微生物后还会霉变。应放在阴凉干燥处。

5、普洱茶储存环境

如果想让普洱茶转化得品质更佳,并不是买回家一放就完事,还需求对普洱茶进行定时的查看,并尽量调整环境为最佳状态。查看的内容除了查看转化程度外,还要查看其是否发霉,或许是否长虫子,如果有的话就要及时去处理,以免变得严重之后而无法弥补。

有条件的话,常常调度环境处于最合适状态,如调理温度与湿度,没有条件的话,至少也要通通风,防止让茶发霉。而这个关键的时候就是在湿润气候的日子,处理就更要当心,当然在北方可能这种状况不算多,但在南边每年的旱季或是“回南”天(就是冬季到春天的转季时节),气候十分湿润,这时就特别要注意,多给你的茶通通风,当然这所指的通风并不必定是彻底翻开让天然风吹,如果天然风的湿度太高,则是越吹越湿,无法到达干爽的状况。

6、简单管理方法

关于普洱茶的储存,其包装纸上都有说明,其实就是对普洱茶储存的一个基本要求,关于一般的家庭储存而言,能做到其所说的,依照包装盒上的说明做就能够了,如果是少量存茶,可以用大的牛皮纸信封装起来,尽量让你的茶放在一起,不要和其它东西放在一起,防止串味。但如果你的收藏的普洱茶较多或许对存茶的要求较高,则热量不能散去,象有点“暮气沉沉”的意思,正如人在空气不流转的环境下日子也是不会舒畅的。

所谓“阴凉”就是让普洱茶处在一个不被太阳晒到的当地,尽量削减强光线对普洱茶的影响,就是不要让普洱茶长时间处于一个高温的环境,特别是南边的高温高湿气候时候。高温不止简单让普洱茶失去活性,也不利于普洱茶自身的陈化,时间久了,普洱茶将会“死”掉,也就是已经没有储存转化的价值。可以利用一些器皿来储存普洱茶,一般用得比较多的是紫砂容器或陶瓷容器,当然也能用纸箱。

储存普洱茶其中的一个关键就是聚茶气,所以有条件的话可以设专用房间,尽量让普洱茶放在一起让它们聚茶气香气。但不通风时,或者说是空气不流通更为贴切一些,也不利于普洱茶的转化,因为普洱茶所需求的氧气得不到及时的补充,再加上普洱茶转化过程中发生的普洱茶也要“呼吸”的,其转化的条件是需求氧气和水分,因而通风环节也是很重要的一环,但这个通风是有一个度的,不能过份地通风,过份的通风会让茶质流失,对于普洱茶而言这个也是不合适的。
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