正所谓一年柔，三年醇，五年蜜，七年润。时间，赋予易武茶的逐步变化不仅能从表面看出来，用心细品，更能从她的滋味，感受到来自易武茶自身的“生命活力”。此时，好的仓储就是使茶在转化过程中逐步提升品鉴价值和收藏价值的重要本质。根据时间推移，易武茶从干饼、色泽、口感中都会带来不同的变化，而通过仓储温湿度的控制、空间的储存方式等，茶的内涵物质慢慢改变，形成了独特的滋味，这就是易武茶不同于其他茶类的特点，也是易武茶“时光沉淀，越陈越香”的标志。
五年，正是易武茶赏味期的最佳时刻。
以2013年的【正山典藏】为例，当时的【正山典藏】是以“饼茶”的形式面世，历经时间沉淀，直至今天，让我们一起把2013年和2018年的【正山典藏】作一个对比，回顾“她”的转化。
五年蜜
干茶对比
茶品已历经5年多的转化，从干茶的颜色来看：
1、2013年【正山典藏】饼型饱满，松紧适度；条索粗壮紧结，乌褐有光泽，叶底嫩度高，有张力；
2、2018年【正山典藏】饼型饱满，松紧适度；条索粗壮紧结，显芽带毫，色泽褐亮，叶底肥嫩，有张力。盛易祥。
普及：专业仓储下，茶的表面转化肉眼便能看见。新茶干茶的墨绿色将随着时间的推移逐渐向褐黄，褐红转化，茶芽毫毛从银白到金黄转化，饼面也更油润。而相较于新茶，专仓陈化后的茶饼水分也逐渐降低，从而令茶饼变松，所以仅从干茶上，就能看出时间带给易武茶本质上的变化了。
汤色香气对比
随着存放时间的增加，陈化年份越久的茶汤汤色逐渐加深，从专仓陈化后的2013年【正山典藏】汤色橙黄明亮，茶汤香气纯正，略带青梅香。
2018年【正山典藏】，选料自2016年漫撒古茶园晒青毛茶，而后压制成饼，茶汤色泽明黄透亮；香气纯正清爽，清香中带有蜜甜香。
普及：专业仓储下，茶的汤色与香气都能从冲泡开始便清楚明了。在仓储得当的情况下，茶的汤色将从浅到深（黄绿，金黄，橙黄，橙红，石榴红，酒红等），香气也会从清香转化为陈香。
口感对比
据审评：2013年【正山典藏】，滋味醇正，回甘性足，且生津，青梅果香入汤，口感舒适。
综合结果分析，香气纯正，五年陈茶，仓储干净无异味，香气转化形成福元号易武普洱茶独特的青梅果香，汤质饱满，细腻，口感舒适，滋味足，甘甜生津，尤其适合收藏年份茶玩家选择。
据审评：2018年【正山典藏】，苦涩度低，回甘味足，滋味醇正，甘甜爽口，且生津。
综合结果分析，茶汤香气纯正，干净没有异味，清香中呈现出蜜甜香。茶饼使用易武优质大叶原料，以传统工艺精制，茶汤黄亮清澈，有光泽，滋味足，回甘强，苦涩度低，茶汤饱满，纯正，甘甜生津，总体整体协调度高，尤其适合收藏玩家选择。
普及：专业仓储下，茶汤的口感就最能表现是否“放坏”的重要标志，以正常的仓储环境下（温湿度正常，仓储无异杂味，定期翻仓等方面），易武茶的口感转化将会从新茶的鲜爽活泼转化为浓醇质厚。从新茶口感鲜爽渐渐过度为口感醇正，口感醇厚，口感浓醇，逐步的转化，才是易武茶最美妙之处。
总结
无论是新茶还是陈化后的【正山典藏】，品质如一是后续陈化好坏最基本的保证，从上述各项指标来看，五年转化期的2013年【正山典藏】口感正逐渐向中期过渡，且因其品质与后续专业的仓储，转化中的甜韵与柔和也愈发饱满，这是一份茶质的生命活力绝对经得起时间的考验的茶品，百年经典，传世典藏，我们一同见证！
