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2017年05月21日

藏茶的方法我都告诉你了,能不能藏出好茶,就要看你自己了!

对于普洱陈茶,喜爱和推崇的人是非常多的,不论是普通的茶友,还是严谨的科研人员,都是喜欢自己藏上几饼,每年都可以品尝到不同年份,不同滋味的茶叶,是一件相当棒的事情。如果再能很好的藏个十几年,那对于茶友算是很有成就的事情了。

当然,普洱茶的存储原本就不是一件简单的事情,并不是大家想的买回来,放到家里,等着几年十几年过去了,拿出来就是好的陈茶了,就可以品茶到非常棒的滋味了。

其实并不是,想藏出一饼好的普洱陈茶,需要的不仅仅是你买回来,放好就可以的,必须要满足几个必须的条件,才能够存储好茶的。

茶必须是好茶

这点其实很多人都是知道的,当然要做出一饼好茶是需要相当的经验和技术的。茶青的选择,春茶、夏茶、秋茶,这三个季节的茶青,还有各个山头的茶青,如何选择、如何拼配非常讲究。盛易祥。

我们认为,普洱茶春茶制作生茶,普洱茶春茶发酵熟茶,这算是一个好的茶人应该去做的事情了。

好普洱茶的定义,生茶,生津回甘持久,生涩感强也好,弱也罢,一定要转瞬即逝,迅速化开,不会口干舌燥。

熟茶,春茶发酵,出仓三个月后无堆味,香气明显,颜色枣红色,并不会特别的透亮,特别透亮的熟茶,一定是夏茶发酵,并不会特别舒服。

存储环境

这个一定是最重要的,普洱茶的陈化是需要微生物的参与,而微生物诸如黑曲霉菌的参与需要一定的温湿度,从实验室的数据来看,在一定范围内,湿度和温度越大,转化速度也越快,但是当湿度达到一个临界值,也就是滋生霉菌的时候,茶叶就会发霉,也就我们通常说的坏了。这就是废茶了。

按照实际情况来讲,北方仓储较为简单,温湿度变化不大,而且湿度上限并不高,转化速度虽然较慢,但是更为自然。而在南方沿海地带,存储则需要专业性非常高才行。因为你很难讲家里的温湿度控制在个稳定的空间内。

北方的茶友,存茶不同太担心发霉的问题,而南方就需要多注意,专注于温湿度的控制。

对茶的理解

我们藏茶,其实藏的知识,对茶叶的理解,你对普洱茶理解多少,你就能仓储出什么样的茶。普洱茶陈化是一个主观的判断和客观的茶叶内物质变化过程。

你是否能仓储好茶,还在于你的品茶能力如何,否则你肯定藏不出好茶。

最好的建议!

如果想藏出好茶,最好单独拿出一件小房间,然后放进去整件整件的生茶,通过一定的温湿度控制,不要通风,只留一个空气流通的空间就好。过几个月进行翻茶,通过这样的存茶,有三个月你打开门就能够闻到花香四溢的香气了。之后,需要每年进行品茶,如果资深的茶友,就可以三年左右品茶一次。
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