现在的普洱茶茶山,就像一座围城,城外的人想进来,城里的人......真会玩。
尤其是那些名扬四海根本不愁卖的名山头。
但上茶山收料,确实不比茶友从茶商手里直接买茶更简单。有人的地方,就有江湖,人在江湖飘,哪能不挨刀?对于常年上茶山收原料的茶商来说,每一年春茶的体验都不一样,因为市场的变化,价格的波动,古树茶的发芽情况......
这几年随着经济变好,市场的转变,其鲜叶或毛料的收购价格也在水涨船高,尤其是一些名山头。诸如:冰岛、老班章、昔归、曼松、薄荷塘在短短几年间,价格翻了数倍乃至数十倍。而收茶和卖茶的方式也变了,茶农的收入也提高了。那我们不禁要问,导致这一巨大变化的原因在哪里?
总的来说,得益于几个方面的发展变化:
一、整体经济大环境的逐渐变好
二、当地经济发展模式的转变
三、道路的改善
四、种植、生产、销售方式的转变
五、普洱茶行业和市场的发展
六、茶农思维的不断进步
如今很多产区的茶农已经再也不用像以前那样,把茶叶拿到集市上或者收购站处理了,只要到了春茶季,自然会有人上门、上山收购的。只要有货,“你不要总有人要,你给不起价格,总有人能接手”。
茶农随着渠道的增多,收入提高的同时,卖茶方式也越来越花样百出。如果说以前茶农因为茶叶卖不上价格,没多少收入而叫苦连天的话,那么现在多半是反过来,轮到茶商叫苦了,这是为什么呢?
首先,茶叶资源越来越稀少,很多茶商很难在合理的价格范围内收到好茶。因为不管是茶山、茶树、鲜叶、毛料都被别人控制着,怎么可能低价收到茶叶,更别说批量性的收购了,除非你出得起足够的价格,否则都很难!
其次,价格随市场水涨船高。市场的需求量远远不是几个山头能满足的,而市场的变化也是最快的,在信息流通迅速的今天,价格透明化,流通迅速给茶农带去了好消息。尤其是在以名山头为带头的过程中,也会无形中带动一批茶叶涨价。
另外,即便是能收到茶叶,但很难保证茶叶的真假、不掺假等等情况。因为收茶的人多了,销售渠道和方式也就多了。很多茶农家的茶根本不够卖,于是在利益的驱使下,很多玩起了造假,掺假手段来。
这几年越来越多的茶友开始往茶山上跑。茶农们也越来越有经验了,有自己的一套看人准则,有些茶友一看就是半懂不懂的山头茶发烧友,喝茶时间不长却对古树茶怀有一腔热血,普洱茶恰好又是个慢热的行业,没有长时间的品鉴经验,很难喝出来这个茶到底值多少钱,而且茶山上的水大多是山泉水,泡茶往往和我们在城市里用的矿泉水有很大区别,又增加了辨识的难度,在茶山上喝到的茶,买回来再喝却怎么也喝不出之前的那个味道了。有位朋友都是自己从山下带着一桶矿泉水上山,去到茶农家无论如何都要求自己去泡茶试茶,否则绝不肯谈到掏钱这一步,斗智斗勇,和天斗,和人斗,斗得精疲力尽,还要说其乐无穷。
所以上山收料这件事情,真的不比在某宝上淘到一款自己满意的茶更简单。做茶一点都不简单,很难,过五关斩六将,一不小心就掉进坑里,人生已经如此的艰难,为什么还要来茶山为难自己?