从目前的趋势来看，普洱茶最为流行的就是山头茶了，山头茶就是各普洱茶产区出产的茶叶划分更加精细、更加规范，细化到了产茶的山头的名字；特别是一些著名茶山的普洱茶，其分类和命名更是精确到了某条箐沟、某个村委会、某条河流……
就拿冰岛茶来说，现在公认的最正宗的冰岛茶是指五个山头出产的茶叶，即：老寨、地界、南迫、坝崴、糯伍！而在之前，几乎冰岛湖片区出产的茶叶都可以打冰岛的包装，比如以前的坝糯、磨烈、坝气山，更有甚者，用东半山、大小户赛的茶叶充冰岛的大有人在。
山头茶的兴起，和普洱茶的自身特点和认知度的提高有着直接的关系。
一方面是由普洱茶的特点决定的。普洱茶分布在不同的产区，有其多样性，这种多样性恰恰是普洱茶魅力的来源，喝不同产区的普洱茶就像体验不同的自然条件和风土人情，给人的感觉也千差万别，这为普洱茶的发展注入源源不断的活力。
另一方面，是对普洱茶认识的专业化程度提高了，受众人群的多样化在逐步发展，人们不断追求和探索普洱茶的本质和本源、挖掘普洱茶的内涵和本质，体验普洱茶差异，这种探索逐渐融入到了个人的生活体验和历史感悟中，不丰富着普洱茶的文化和精神。
而在普洱茶市场上，则是一番混乱的景象。最突出的是包装和用料不符：以次充好、拼配混杂、狸猫换太子。对于一个刚入门的普洱茶初学者来说，面对这样的场面，很容易误入歧途。盛易祥。
以上述市场上的任何一种茶来作为认识普洱茶的敲门砖，一是容易造成茶感混乱。云南普洱茶的魅力在于茶叶的多样性，多样性造就了普洱茶的魅力。这种多样性是由不同产区的茶叶生态条件决定的，但又有其独特性，认识普洱茶就是要认识这种多样性中的独特性，而纯料普洱生茶最能反映这种多样性中独特性。
二是容易造成对普洱茶的感性误解。放眼看当前的市场，同一个产区地名下的普洱茶，特别是名山茶，价格千差万别，品牌鱼龙混杂；一些没有自律操守的商家甚至用一般的茶料充斥名山古树，造成了普洱茶劣币驱逐良币的局面，给普洱茶的形象带来了很大的伤害；对于不太了解云南普洱茶的人来说，第一印象就是，云南普洱茶就是大路货、地摊货，同样的茶买贵的不如买便宜的。初学者在这种环境下认识普洱茶，一开始就路子走偏了。
所以建议初入普洱茶门道的初学者：在学喝普洱茶的时候，一定要选纯料的普洱生茶（大树、小树、古树依个人情况而定，提倡用平等的心态对待这些茶叶，什么树的茶都喝喝看），等你喝的不同产区的普洱茶越来越多时，积累越来越丰富的时候，就对云南普洱茶有了一个很好的全局性把握，普洱茶在你舌尖上的感受和魅力就慢慢的体现出来了。
另外，不提倡初学者喝普洱熟茶。因为普洱熟茶属于发酵茶，经过现代工艺的发酵，普洱茶的很多性格和特点都消磨了，是对普洱茶多样性的一种人为破坏！可以很肯定的说，现在市场上很少用好料子做普洱熟茶了，对初学者来说也很难鉴别好的普洱熟茶，更体会不到普洱茶的丰富多样，喝多了终究是千篇一律！
