相信爱好普洱茶的朋友都知道冰岛茶，尤其是冰岛五寨中冰岛老寨的茶最为珍贵，也是最难得的，很多人为求一泡不惜重金去购买。但是，真正的冰岛老寨茶可谓少之又少，一泡难求啊。所以，为了满足很多人的需求，在市场上经常充斥着很多假冒伪劣的“冰岛茶”，稍不注意就上当了。
那这样的话，是不是说明市场上就没有真冰岛了吗？不是。真冰岛就买不到吗？其实也不是。那是为什么呢？因为我们没有正确的方法和途径：
第一：冰岛茶的来源途径或者说渠道正规与否？
第二：个人对普洱茶的鉴别能力有多强？
以上两点是能买到真正冰岛茶的关键因素和条件。可以说少一项，你都很难买到。为什么呢？
因为，冰岛茶是云南十大名山茶之一，随着这几年的声名鹊起，身价早已不菲。因此，如果买冰岛茶的渠道不靠谱、不正规的话，那么即便是花再多的钱也是白搭！
当然，今天我们要讲的重点不是第一点，而是第二点“冰岛茶鉴别”事项中对汤色正确认识。
如何鉴别冰岛茶？
在深入了解冰岛茶汤色之前，我们先来看看冰岛茶鉴别的六项关键因素：1、看叶形；2、闻香气；3、看汤色；4、口感；5、耐泡程度；6、茶底。
很多人以为冰岛茶的汤色都很黄，是蜜黄色的，其实不是，至少冰岛老寨古树春茶泡出来的汤色不是这样的。盛易祥。
而要了解冰岛茶，就必须了解一下临产双江勐库。因为这个地方特殊啊……是与易武存在着巨大差异的地方。
它的不同不仅仅在于海拔、气候、光照、温湿度等因素，更重要的是这里生长出来的茶叶，虽然滋味相对猛烈，但是汤色都偏寡淡，至少新茶颜色不会很深很黄，即便是名声很大的冰岛老寨也是一样的，尤其是古树春茶，汤色基本是清黄偏寡淡。如果汤色很黄的话，虽然不敢立马判断是真是假，但绝对不是冰岛老寨新茶。
但是，为什么大部分人在市面上看到的“冰岛茶”泡出来的汤色几乎都是蜜黄色的，而且都卖得很好呢？在回答这个问题之前，我们要对茶叶颜色有个清晰的认识。
冰岛茶为什么是蜜黄色？
首先，只有在临沧少部分山头的新茶，泡出来才会是这个颜色；其次，对于冰岛茶来说，也只有存放好几年的才会出现这个颜色，否则都是不可能的；另外，在冰岛五寨中老寨相邻的地界，茶汤色是偏黄的，很多人去当地买很难分清，到底是地界的还是老寨的，所以一时间也不敢说它是假的。
还有一种情况就是几个寨子的茶会互相掺杂，虽然这样的茶叶也不能说是假的，但如果真实落到某个寨上，就有问题了，至少不纯。因为，掺杂的“冰岛茶”，即便是春茶，泡出来汤色也会很黄。
所以，不难理解，为什么在市面上那些汤色很黄的“冰岛茶”也会卖得很好。因为，很多人根本分不清楚纯冰岛茶汤色是啥样的；至少在你没有品尝就做出判断之前，也是很难说它不是冰岛茶的。“有可能是真的，但也有可能是假的”。
因为真正的冰岛老寨古树春茶，在汤色上多偏寡淡，即便是放上三年都不会很黄。（文章来源于：普洱世家 作者：叶风）
