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2017年05月21日

一分钟看明白,普洱茶“好的与好喝”的关系

在茶叶圈子当中,很多人都有一个惯性思维。就是认为“好喝的茶就是好的茶”!当然这样的例子,也在某些茶友论坛上经常看到!某某茶友对于品鉴普洱茶之后,就表示这样的茶极其难喝,并且喷激称:这样的茶一定不是好的茶!

那么好喝的普洱茶与好的普洱茶这样两个概念能画上等号吗?当然答案显然是“不对等关系”。就举个例子讲:“长期习惯绿茶的人来讲,突然某一天换了一款普洱茶!喝了以后就会各种不习惯”。那么我一定就能说,换的普洱茶就是不好吗?

从例子来讲,每个人对于“普洱茶好喝”的概念都是建立在,口感与口味层面的认知!并且这样的认知,也会随着不同的人而改变!但反观“好的普洱茶”概念,都是以年份、产地、仓储等客观因素为标准,来评比一款普洱茶好与坏!那么说了怎么多,“好喝的普洱茶”与“好的普洱茶”它们都有什么标准吗?

对于好喝我们无法定义标准,但是我们可以从普洱茶的几个方面上着手。例如普洱茶的气味、口感、喉韵等方面来形容!首先是气味,刚开始很多人都无法习惯普洱茶身上带有标志性的霉味!但对于已经习惯那种霉味的人来讲,反而霉味成为普洱茶独有的那一种熟悉感!并且刚冲泡出的普洱茶有一股浓郁的老茶香。盛易祥。

其次是口感,普洱茶在口感方面,我们可以用“纯粹”与“醇厚”两个词语来概括。其一,表示茶汤当中是否是一种比较纯粹味道。其二,表示茶汤给人的口感上是否像牛奶般的醇厚与浓郁!

最后就是喉韵,喉韵作为普洱茶最重要的品鉴标准之一,喉韵可以用润滑与回甘两个方面来表达!润滑其实就是指茶汤经过喉咙间是否有出现锁喉的现象发生!其次就是回甘,是指茶汤落肚以后,在喉咙间是否感受到丝丝的甜意。

什么是好的普洱茶

其实“好的普洱茶”在茶圈子当中,有了一定的认识!例如普洱茶的仓储环境、年份等因素,才能综合评估出“好的普洱茶”的标准。

仓储是直接关联着普洱茶香气与口感的重要因素,那么自然而然的就是,仓储就是我们评价什么是好的普洱茶标准之一。那么什么样子的仓储才算是好的仓储呢?第一是仓储的温度,好的仓储温度一定要控制在26℃至30℃之间,第二就是仓储的湿度,根据数据反馈,好的仓储一定要将湿度控制在60%到80%之间。

泡茶

其次要说的是普洱茶的年份。有句老话说的好:“普洱茶喝的就是那股陈年的味"。可见年份是作为普洱茶的好与坏的最重要标准。
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