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2017年05月21日

2018螃蟹脚普洱茶多少钱一斤?

近年来,随着普洱古树茶的兴起,寄生于普洱茶三大产区古茶树上的另类普洱茶——螃蟹脚,也渐被人所知。据广东沿海一带的茶商茶友反馈,特别是寄生于树龄较大的古茶树上的螃蟹脚,其价与古树茶春茶相当,在市场上深受追捧。

在普洱茶界,螃蟹脚常常被称之为普洱茶的“伴侣”,或许是寄生于古树茶的缘故,因此又被称为“螃蟹脚普洱茶”。其实,关于螃蟹脚的普及知识,笔者在早前的一篇题为《关于螃蟹脚,你需要知道的都在这里了(点击可查阅)》的文章中,已经说得过多的了。

今天,我们再来说说螃蟹脚为何走俏普洱茶市的原因?就云南螃蟹脚普洱茶走热的原因,归结起来主要有二。一是螃蟹脚产量少。在2018说茶网全媒体记者访春茶的茶山行之中,我们也曾拍摄到今年螃蟹脚新芽的现状。如下图:

从我们走访的勐海茶区、易武茶区、普洱茶区、临沧茶区等诸多古茶山来看,今春仅在普洱景迈万亩古茶林中偶见螃蟹脚,其他地方未曾见到。从每年的螃蟹脚产量来讲,以普洱茶景迈山出产的螃蟹脚普洱茶较多,其他地方虽有部分,但为数不多。

在今春的茶山行活动中,我们也将景迈古茶山拍摄到螃蟹脚普洱茶图在朋友圈中分享出来,随后引来很多茶商、茶友留言咨询,在众多的留言之中,茶商、茶友们对螃蟹脚的价格关注度颇高,诸如“今年的螃蟹脚多少钱一斤?”“螃蟹脚怎么卖?”等咨询者较多。

螃蟹脚普洱茶走俏茶市的原因,除了自身的稀缺性之外,其次是其品饮功效和养生价值。从简单的冲泡品饮来看,螃蟹脚普洱茶,其汤色黄绿透亮,香气浓郁,有浓郁的特殊清香,入口爽滑,回甘强烈,耐泡极高。因生于古茶树,很多茶商、茶友认为,“螃蟹脚因吸收了茶树的灵气和精华,具有降三高、软化血管、清胆利尿、暖胃、减轻和预防前列腺炎等功效”。

另外,《本草纲目》《中药大辞典》也曾对其药用价值美言。《中药大辞典》认为,螃蟹脚“辛苦温,祛风,活血,除湿,止咳祛痰。”除去这些品饮功效和养生价值之外,民间曾有传言,特别是普洱茶产区的一些老茶农认为,螃蟹脚还可治风湿性关节疼痛、腰肌劳损、祛风除湿的作用,如云南思茅地区的茶农以螃蟹脚用于治急性膀胱炎等就是例证。

就目前流行于普洱茶消费市场上的螃蟹脚普洱茶品类来看,其主要产品类型有两种类型,一种是全螃蟹脚类产品,另一种是将少量的螃蟹脚与普洱茶生茶混合压制而成。其中,价格也高低不一,部分品质优异的螃蟹脚产品,其价格远在同一产区的古树茶春茶之上。

螃蟹脚为什么不是普洱茶?

掀起普洱茶市场上一波热潮的螃蟹脚,到底是不是普洱茶呢?它到底和普洱茶有什么关系?

而不乏人利用螃蟹脚与普洱茶模糊的界限,炒作螃蟹脚的功效、作用,从而抬高价码。其实螃蟹脚得名于外形酷似螃蟹的脚,枝叉较多,而且扁,因此取名“螃蟹脚”,它的学名为“扁枝槲寄生”,属扁杆灯芯草,为多生草本。

螃蟹脚属于纯粹的寄生植物,不能独立生长,而且螃蟹脚会寄生于很多树种,比如枫香、油桐、柿树或壳斗科等多种植物上,还有茶树上。其功效和作用会因它寄生的植物有所不同,部分原始森林中寄生的螃蟹脚会有一定的毒性,入药、品饮都有一定的风险,而长在茶树上的螃蟹脚,吸收了茶叶的内在成分,不仅无毒,且具有了普洱生茶的特点。

普洱茶市场上销售的螃蟹脚是取于茶树的,具有普洱生茶的功效,其药用价值也更胜一筹。螃蟹脚性寒凉,味微酸,饮之后回甘爽甜,具有清热解毒,健胃消食,清胆利尿,治宿食内停,小便赤热。其实这些功效都是普洱茶本身具有的特点,只是螃蟹脚吸收了丰富的内含物质,其药性更加凸显。

而螃蟹脚并不只寄生于古树茶,它适宜生长于生态环境优良的山地阔叶林或常绿阔叶林中,而大多古树茶的生长环境较为生态,因此螃蟹脚会相对更多,但只要生态环境良好,它也能够生长在小茶树上。

在普洱民间,会将螃蟹脚入药治风湿性关节疼痛、腰肌劳损,和急性膀胱炎。加之现今的生态环境破坏,大肆使用农药,使得螃蟹脚可寄生的条件得不到满足,直接导致了螃蟹脚数量稀少,加上其功效及普洱茶市场有心人的炒作,螃蟹脚变得异常珍贵且价格居高不下。那么“螃蟹脚因吸收了茶树的灵气和精华”,这些话术也或多或少的增添了螃蟹脚“神奇”的色彩,虽然螃蟹脚不易得,但是其价值和古树茶差不多,是值得我们保护的珍贵植物,但不应浮夸,改变其存在的真实意义。

螃蟹脚不应全株采摘,应保留其根部,以便日后长出枝芽。

螃蟹脚晒干即可饮用,性微苦,冲泡是1-2克为宜。汤色黄绿明亮,入口有淡淡药香味、鲜滑回甘强烈。螃蟹脚可以单独饮用,也可以和普洱茶一起冲泡,还可作为食材煲鸡汤,具有良好的食疗作用。(作者:佩吉;本文为说茶网原创文章
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