“明前茶，贵如金”，眼下正是新茶上市的时候。在高价的诱惑下，有些不良商家甚至用陈年旧茶冒充新茶，蒙骗消费者。而由于茶叶知识匮乏，普通消费者往往难辨真伪。
李先生花了1200元在浙江宁波鄞州区横石桥茶叶市场，买了一批声称刚刚上市两三天的龙井新茶，想着请茶商朋友品鉴品鉴。没想到对方连尝都没尝，就说李先生上了当。
这位茶商表示，今年的龙井新茶，最近才刚开采鲜叶，正式上市还得过些日子，很多茶商都会在这个时候处理库存的陈茶。听茶商朋友一说，李先生顿时傻眼了。
在鄞州区横石桥茶叶市场，李先生购买茶叶的这家店铺，面积约200平米，主营铁观音、普洱茶、红茶、绿茶等各类茶叶。记者赶到时，店里的老板正在给顾客介绍茶叶。
顾客：“这个就是今年春季的新茶？”
店家：“刚刚出来的，刚刚出来两天了，一千两百元一斤，现在新茶没赚钱的。”
对于这批茶叶的品质，老板很有自信。最终，两位消费者以一千两百元每斤的价格买了半斤茶叶。但是，当业内人士对这批茶叶的品质提出疑问时，老板立即改了口。
业内人士：“你这个鲜爽度没有那么鲜啊。”
店家：“对对对。”
业内人士：“甜味是有的，但是鲜爽度没有那么够。”
店家：“这么早的茶叶都是盖棚的，它一颗一颗塑料布捂起来的，哪有这么早的（新）茶，这种茶已经反季节了。”
而当记者应聘入店后发现，这背后的猫腻还不止这些。在没有顾客的时候，老板会将陈茶放入烘箱。在经过一段时间、一定温度的烘焙后，陈茶本身的霉味会被驱散，摇身一变，成了新茶。
估算了一下，这批高仿新茶大约有三十斤，如果按每斤七百元的价格出售，老板可以获两万一千元，但是如果当陈茶卖，以正常的市场价格，老板可能连一半都赚不到。茶叶专家指出，陈茶在翻新过程中，会把茶叶的香气也烘掉一部分。
经过烘焙，老茶成新茶，而在茶叶市场，还有一种更为普遍的"方向操作"，新茶变老茶！这种通过虚构茶叶年份来抬高价格，在铁观音和白茶中最为常见。
茶叶专家方表示：“最好用杯子泡一下，如果有陈味的、滋味比较淡的、没有新茶那种浓度，那么也可以基本判断这个是陈茶。”
记者卧底的这家茶叶店主打的浓香铁观音，也就是俗称的老铁，是近几年刚刚兴起的茶叶，店家一边给大家分茶一边开始讲述这款陈年老铁的种种好处。
顾客：“这个喝几杯会打嗝、消化吗？”
店主：“通气，没有接触过的人很快的。”
一番品尝之后，店家开始掐准时机向客户推销这些茶叶，老板介绍，店内在售的老铁共有红色、金色和黑色三种包装。
老板说，“老铁”的等级越高，就意味着茶叶的品质越好，价格自然也就越高。不过记者发现，同一种包装的浓香铁观音在总店和分店的身份却不一样，这种红色包装的三级茶在分店里，摇身一变成了特级茶，价格也从总店的300元/斤，变成了500元/斤。价格也存在较大的差距。
记者：“这个也是特级的？”
分店老板娘：“嗯，特级它分好几种的，特一特二的。”
记者：“你确定这个是特级的？”
分店老板娘：“确定，这个你放心，你自己喝喝也知道的。”
红色包装的三级茶怎么到了分店就变成了特级茶了呢？老板娘向记者传授了卖茶的套路，原来这卖茶不仅要学茶叶知识，还要懂营销，同样的茶，对不同的顾客就要有不同的说法。
记者：“老板跟我说是三级的。”
分店老板娘：“嗯，是的。”
记者：“其实这个就是三级的茶？”
分店老板娘：“对的。”
记者：“那说成特级的没关系吗？”
分店老板娘：“没事 ，你能说成特特级也可以。反正只要合顾客的口味，你爱咋讲就咋讲。”
根据中华人民共和国安溪铁观音国家标准，产品的标签应符合相关规定，并标示相应的类型和级别。然而，这些茶叶包装上并没有任何等级标识，信息也可以随意更改，再加上消费者鉴别能力有限，像商家这样用低级茶替代高级茶忽悠消费者，已经成为了一种惯用手段。
而最近流行起来的白茶，最大的魅力就在于四个字——越陈越香。这也使得一些茶叶商贩，把宣传的重头戏放在了储藏年份上。在一家茶叶店铺里，店家拿出了自家的"镇店之宝"，一款2005年的福鼎白茶，并以八百元每片的价格兜售给记者。
记者带着这饼茶，找到了业内专家进行鉴别。业内人士表示，如果这个茶叶是有13年的话，应该有一股中药的药香，但这饼查并没有什么药香。除了年份造假以外，这块茶饼还存在"以次充好"的情况。
专家表示，一些不良商贩为了谋求利润，会通过人为的工艺做旧茶叶，制造假老茶。一饼2017年新白茶通过加湿、发酵，一天以后，处理过的白茶颜色就比原来加深许多。许多劣质的茶叶，经过了一番包装之后，价格可以标到几百甚至几千，以老茶的名义出售给消费者。而这种经过处理的茶叶，很容易产生霉菌，影响消费者的身体健康。
