想象中的采茶，楚楚动人的少女，肤白貌美，清晨，踏着露水，伴着鸟鸣，呼吸着山野间清新的空气，无边的茶园、轻松的心情，多么唯美、浪漫的采茶画面。
然而现实中的采茶，比你想象中的要艰辛许多，正值采茶季节，茶农忙得不可开交，从天不亮就起来，到太阳落山，争分夺秒。
最近几年云南普洱茶开始风靡中国大地，爱茶之人为她一掷千金，喝茶之人更对其依依不舍。采摘茶却是一件非常辛苦的工作，特别是云南大山深处的古树茶！
那些生长在未经人工干预、人迹罕至的深山老林，地图上无任何标注的山野秘境，树龄更古老的古茶树，只能通过采茶工人徒步前行，跋山涉水的探索。有的高杆茶树高度可达10米以上，其采摘难度，不言而喻。因此，数量极少，年产量也仅有十公斤左右。
三层楼高的古茶树，很多采茶工无任何的保护措施，徒手攀爬，随着采茶的进行，他们需要不断地移动变化位置。绝不轻松的过程中，随着高度的上升，树下之人，不得不抬头仰视。而就在一抱、一跃、一爬之间，采茶者便完成了整个攀爬过程。极快的采茶速度，在绿荫遮天的茶园里，目不暇接，还要确保已采摘的鲜叶不会散落。
每一次的爬高，伏低，都是在与危险较量。若是不小心掉落，后果不堪设想。要知道的是，为了便于采茶，以及茶农有限的医疗条件下，一旦出现意外，或不能得到及时有效地治疗。
通常，有摔伤、破损发生，采茶者都只能自行简单地包扎。也因此，他们的双手、双脚总有不少疤痕与老茧。但与我们有所担忧的不同，采茶群体却并不认为危险有多大。显然，在此认知下，他们并不会自行购买意外伤害等险种。
很多采茶工为了节省搬运大量地保护设施的时间，精力和资金，他们都会选择不用保护措施，有茶农因为不下心而摔下古茶树，因此而甚至丢失性命。
之前一段关于采茶工跌落下古树的视频，引发了茶友们的大量关注，点击率一度超过十几万。希望借此让更多的茶友们，可以了解到手中茶汤的不易，尊重、理解、珍惜并行。
采茶正当时，片片茶飘香，都说古茶好，谁知采茶苦？日夜不能停歇，一天下来，腿都挪不动。一般采茶人一天可以采十几斤的茶青，但是加工出来可能四五斤都不到。一斤茶叶要在茶园采摘，将近一万粒茶芽，每一斤茶的诞生，都要由数万次重复的动作。
从采摘到包装，一道都不能马虎，一片茶叶都不重要，因为少了一片仍然是一壶茶，但是每一片茶叶都很重要，每一片叶子后面，都是无数人的辛苦努力。我们所喝到的每杯茶，都要经由茶农的双手。茶香微熏时，你是否会记起他们的辛劳。每片喝到我们口中的茶叶，都来之不易。
采茶还是一件辛苦的细活，采摘时要使芽叶完整，在手中不可紧捏；放置茶篮中不可紧压，以免芽叶破碎；且指甲不能碰到嫩芽，以免影响茶叶的品相，集中精力，摘好每个芽头。
不能留指甲，因为茶叶采摘讲究提采。不能够用指甲掐断，更不能够用剪刀剪断，需要轻捻茶芽，升上拔起。不能涂护手霜，因为手上涂了任何东西都会污染茶叶。
对于辛劳付出的采茶群体来说，珍惜一杯好茶对于他们便是最大的慰藉。
