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2017年05月21日

石介茶是源于“万石相间之所”的特殊茶品

@弘益茶道美学

石介茶作为普洱茶的一类,采制于云南省级茶树良种——邦东大叶茶。它产于著名茶乡云南临沧市昔归茶区,由著名茶叶学者徐亚和研发并命名,是源于“万石相间之所”的特殊茶品。因茶青采自云南生长在乱石地貌的古茶树,故取名“石介茶”。

@云南静一号普洱茶

当每年春茶都在茶山闹腾,各种花样各种套路搞宣传,茶价猛涨,市场萧条,那不知有战略眼光的茶厂已经储备了上万吨原料做等接单,再看看多少茶商的口袋和仓库,从事这个行业你才感觉折腾到了无地自容,一脸茫然!

@崔赛先

除了当下品饮的感受外,还可以拉长时间,一整天一款茶连续不断地喝完十几杯,如果喉咙和肚子感觉是通畅,且爽快的,证明茶好。

@一水间王迎新人文茶道传习馆

普洱茶在后发酵的过程中,在酶促作用以及微生物和水的湿热作用下,茶叶内含物发生了一系列的氧化、聚合、分解、降解和缩合反应,茶多酚、儿茶素、游离氨基酸等都大量减少。而茶叶中内含基质茶多酚、氨基酸等重要化合物含量越高,越有利于优质普洱茶的独特风味的形成。这也是中小叶种茶所不具备的条件。这也是云南普洱茶特别耐泡的原因所在。
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