普洱茶是个可以吸纳大量资金的市场,无论是新制茶市场还是收藏市场,越来题多的社会精英在财富积累到一定程度的时候,常常会选择一种修身养性的事业来为下牛生的生活做减法,茶是不错的选择,但为什么是云南普再茶呢?点志明说:“云南的茶山生态优良并且好玩!”纵观全国的茶山茶园,有哪一处能像云南的古茶山那么充满野趣,充满挑战,那么好玩呢?茶的主创都是一群热衷户外的老朋友,数十年来几乎自驾游遍了全国的省份,唯有云南这片土地是给予他们惊喜最多的。
从勐海到纳卡3个多小时的车程,在崎题陡峭的山路上行车,对于善驾者本来就是一项充满乐趣的挑战路上我们时而穿越树对木遮天的原始森林;时而在绵延起伏的“版纳屋脊”滑竹梁子山统蜒,若是在雨季的清晨还可以领略云海胜景:还会经过坝区的傣族村赛,山区的哈尼族,拉枯族村赛,每个赛子里都有着超越都市人想象的原始自然、人文风貌。
我们驶进一个叫蛙岗的哈尼族村塞停下稍作休息。看到外地车辆,一个20来岁的小火跑过来说:“叔叔,你是来收茶的吗?你去我们家看看我做的茶吧!”其实卢志明不轻易收毛料的,多是收鲜叶自己加工。卢志明过去在广州白云山制药厂,过去做药的经验让他凡事都非常严谨,多年蹲守茶山。
已然修炼成了制茶专家,他对原料有着极其苛刻的要求,芽头采摘过早,内含物质沉积不够,不要,采摘过晚,茶叶粗老的,不要采摘的鲜叶必是经过考察后指定茶园片区的,必须符合古茶树上百年,不矮化、不松土的要求,方圆40公里内有橡胶林的茶,不要,路边的茶,不要;更夸张的是,即便是选定好茶园,他们也不要当地茶农采茶,而是雇佣经过他们培训后的熟练采茶工去采,所以原料收购成本总是比市场价格高出很多。