主页 > 普洱茶新闻 > 殿堂级曼松的诞生
2017年05月21日

殿堂级曼松的诞生

继2017年巅峰首创的宝和祥曼松熟茶的又一力作——宝和祥曼松生茶,将于2018年五月隆重上市。
曼松贡茶在历史上的地位不言而喻。
一直秉承“传统工艺 品藏普洱”为制茶理念的宝和祥品牌,早在多年前就对曼松产品开始策划。2017年更是做了详尽的系列准备工作,尤其在:筛选老树、筛选地块(包含森林环境、朝向、水土等)、优选合作茶农、毛茶审评、制作工艺等方面多次沟通、反复测试。还原最原生态的森林曼松产品。

2018戊戌三月,宝和祥品牌掌舵人李文华老师亲自挂帅,前后二十余天辗转在曼松茶山。汽车到不了的地方,换乘摩托车,摩托车到不了的地方靠双脚步行,步行累了依靠一根木棍助力继续前行。路途艰辛才能到达曼松核心区。从鲜叶采摘,毛茶制作到封条装箱,全过程监督参与。

即将于五月亮相的宝和祥曼松生茶,精选曼松核心区树龄最老的片区和品种为原料 ( 少量树形大、叶型小、芽头肥的植株,多被当地茶农定位为古树,挂牌、单制售卖)。

其实,因为茶树处于森林系统中的关系,不一定其树型大,树龄就更老。由于本地群体种易变异,在原料选择的过程中不能单看所采的树型,更应该结合生态环境、茶样审评等因素综合考虑选料才为客观,这样也才能选出味香气韵俱佳的曼松茶。正是因为如此,李文华老师需要提前更早的时间进行备料的系统工作。

每年的三月,茶山热闹非凡,正所谓:内行看门道、外行看热闹,今年也不例外。然而,这个三月,李文华老师和当地茶农朝夕相处,按照宝和祥的技术要求制作晒青毛茶,三月中旬就审定了毛茶小样。

而后的二十多天里,根据茶叶萌发的时间、天气情况,最终定在三月二十二日后开始陆续采鲜叶制茶,至四月二日完成全部初制工作。

勐海宝和祥茶业
勐海宝和祥茶业有限公司位于美丽的云南省西双版纳傣族自治州勐海县,普洱茶的原产地,这里有着丰富独特的生态茶叶资源。普洱茶国家标准起草人之一李文华先生,立足勐海,精选云南各大茶区高品质普洱茶原料,结合多年制茶经验以及继承传统制茶理念,创制了“宝和祥”品牌的多款高品质普洱茶产品。
 1412106_070018016_2.jpg 
 
 yunzixuan.jpg