普洱茶是一种需要学习的茶

普洱茶是一种需要学习的茶！您学到了多少？看看专家怎么说。

一个小茶商每次开50年代红印大铁饼都要听交响乐，在一本书出版后，这个小茶商誓极力争，最终是50年代红印的大铁饼被证明为80年代末期的茶品，之后小茶商喝50年代大铁饼的时候再也不听交响乐了。而这便是学艺不精、茶叶包装学的不够的一个典型的例子。

普洱茶比较复杂，讲究山头，讲究树龄，讲究年限，讲究包装，讲究储存，还讲究制作工艺，每个讲究都是一门学问，学会一门就会成为大师，可以挣上亿的人民币。

但在某种水平上来讲，普洱茶也不复杂。

举个例子，假如自己喜好喝茶，不会问年限，问山头，只会喝茶汤，品茶的味道，留待真味。但也会问包装，也会问山头，问年份，这只是一个倒叙。茶不好喝，在好的年份也是无关紧要。

但是，这是对茶商来说，倒是万万做不到的，年份、包装和山头是现在市集上的利器，缺少一点，普洱茶的卖点就没有了。这也能够说明现在的普洱茶是一个罩门，如果没有年份、包装、储存和山头，那这没什么可说的了？

因此，整个老班章都很有名，市集上出现的都是老班章。老班章普洱茶产业区便是以山头来称号的。而很少见到新班章茶、班盆茶、贺开茶。说到口感，老班章和贺开茶确实有明显的差别，但是，这种差别在“拼配”之后，又该怎样去鉴别呢？

普洱中的学问很多，我们是学不完的。所以说，普洱，是一种需要学习的茶。

普洱的复杂性，不仅仅是销售末端的各种年份、包装、树龄的鉴别。这是初制的第一环节，采摘环节就很明显了。今年的茶山，鲜叶采购的方式有的恢复成毛茶采购方式，因为茶农如果自己采茶的话，就会挑选的很细心，老叶不摘，败叶不采，毛茶制成，油润乏光，显毫而黄片少。

如果到茶商的鲜叶采摘，就是茶树上能采的就采，老茎的老叶一起采。制成毛茶，粗心大叶，颜色弱，黄叶多。两者相比较，从茶农直接购买茶叶还是比较划算的。

从茶树到加工，储存到品牌到渠道，普洱茶，变化多端，原本有迹可循的事，一经过“茶文化”的加工，又变得很复杂。

茶便是茶，没人去玩它，它便是树叶子，就像布朗家族的酸茶，不就是汉族的酸菜么？

赋予茶价值的，是人，不是树，否则，就本末倒置了。

来源：运动与美才可兼得