云南产茶历史悠久，社会人文资源极为丰厚，是茶文化深厚的沃土，又是茶文化背景和绚丽的铺垫，云南是茶树的发祥地，又是茶树栽培利用的初祖，在悠远的历史长河中，在茶树栽培，茶叶加工，运销与消费的社会实践中，与生活相结合，形成了独具特色又绚丽多彩的茶文化和茶文化资源。
近日有幸采访到飞虎队的后裔，采访对象回忆说，在他年少的时候，飞虎队员经常去家里做客，每一次去家里，最喜欢的两样东西就是“大重九”烟和云南的普洱茶(那个时候的普洱茶只有沱茶的形状)……时至今日，云南的普洱茶在国外依然很受欢迎。
云南沱茶最早产于下关，历史悠久，早在明代(1368~1644年)谢肇淛的《滇略》一书中就有“士庶所用皆普茶也，蒸而团之”的记载。普茶指普洱茶，说明当时已有将散茶蒸后，加工揉制,压缩体积，以便于携带的压制茶了。沱茶名称的由来已久，沱是由团转化而来，有说由于过去运销四川沱江一带，故而得名。不论说法如何，但可以推定，沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销于省内外。现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年(1902年)，至今已有80多年的历史，是由思茅市景谷县所谓谓“姑娘茶(又叫私房茶)演变而成为现代沱茶形状。清代末年，云南茶叶集散市场逐渐转移到交通方便、工商业发达的下关。下关永昌祥、复茶春和等茶商将团茶改制成碗状形沱茶，经昆明运往四川省重庆、叙西府(今宜宾)、成都等地销售，故又称叙府茶。中华人民共和国成立后，云南沱茶生产数量和质量有了新的发展和提高，畅销全国。现云南具有代表性的沱茶是下关沱茶、勐海沱茶、风凰沱茶、风庆沱茶等。
