二是棉纸能吸异味。茶的吸附性很强,容易沾染上其他的味道,一不小心就会串味,那时候好好的一饼茶可就被白白糟蹋了。而棉纸有着很好的吸异味功能,能够一定限度地将异味隔绝在外,保持茶饼香味纯正。三是棉纸利于长期储存。普洱茶具有越陈越香的特点,很多人买回去都会放上一段时间再饮用,还有很多收藏者更是将一饼茶收藏十几二十年。这个时候金属罐子等就不太适合了。而棉纸却有经久耐放的特点。只要保存得当,就算放上个三五十年,棉纸也能够让茶很好地存放下去。
12、干仓和湿仓的秘密
普洱老茶必须干仓储存,避免有杂味,且数量越大越好。干仓是指温度、湿度适中,通风透气,无杂味的仓储环境;湿仓则是将普洱茶放在潮湿、高温的环境里加速其发酵,湿仓茶存放不当可能会导致茶叶变质,所以要小心辨别。若茶叶的陈化感已达到了一定年份,这时候就需要密封贮存,避免继续发酵造成茶性逐渐消失。
买回家的茶要放在干燥、通风的地方存放,注意湿度不能超过70%,否则茶叶容易受潮。不要放在有油烟味、香水味等味道的地方。茶饼可存放在大的紫砂罐中,平时喝的茶可以从茶饼上撬下茶叶,存放于瓷罐中,随喝随取。另外,古树茶不适合放红酒柜里,酒柜不通风,会减缓古树茶转化的速度。
至于普洱茶的存放时间,因人而异,一般存放5到10年的算是旧茶,存放10年至20年以上的才能成为老茶。而普洱茶,新有新的滋味,老有老的陈韵,每个阶段都有其迷人之处。主要还是看茶友的口味选择。