第二届中国国际茶叶博览会在杭成功举办，浙江省农业厅副厅长在广东名茶推介活动现场品鉴新会柑茶后赞叹道：“好茶，茶好！”，新会柑茶在茶博会大放异彩。新会柑遇上普洱茶，不仅是岭南特色佳品与茶叶跨界混搭，而且“小青柑”等爆品出现，使得新会柑茶异军突起，一跃成为茶界新宠。本文系第二届中国国际茶叶博览会之广东名茶系列报道，小编带您这一期走近新会柑茶，领略不一样的岭南茶韵。
说到喝茶当属广东人最为讲究，早上九、十点钟光景，施施然挟份报纸上茶楼去饮茶，见面问好就是饮咗茶未。在老广钟爱的各种茶中，有一种尤为特别。明明是红茶，茶叶乌润，咋看无甚区别，泡开后一品，醇厚的茶香底下，却夹杂着丝丝陈皮独有的清香，那便是新会柑茶。
据说这种茶是良溪村道光进士罗天池始创，他从云南辞官时将普洱茶带回了家乡新会。回乡当年秋天，罗天池不慎得了感冒，就在书房内边看书边品茗。妻子忙用当年的陈年柑皮煮水给他服用，他以为是妻子煮水给他泡茶，于是把陈皮汤倒入茶壶里。这才发觉是镇咳、化痰的陈皮汤，倒了又觉可惜，就啜了一口，顿觉得淡淡的陈年柑皮味和普洱茶混合的香味直透鼻孔，两颊生香，这样一次偶然的机会，陈皮和普洱茶不期而遇，便发明了柑普茶。
倘若说柑皮是一件锦绣衣裳，那么普洱就是它流淌的血液。新会柑为其裁剪了华服，衬托它纯天然的美丽脸庞，而普洱赋予其与生俱来的气质内涵。新会柑普个头大，故冲泡前需碾碎取量。冲泡时，先以100°的水洗茶一次。头三泡，上好的陈皮与普洱，经过沸水的洗礼，其茶色泽滇红浓郁，柑皮果香明显，入口柔软甜糯。往后再泡，味道依旧，口感甘醇舒适，清韵不腻，香甜持久。如斯柑普茶当取新会柑普最为合适。盛易祥。
新会柑茶系广东省名特优新农产品区域公用品牌，它采用来自新会陈皮传统产区的新会柑和云南普洱为原料，经仿天然生晒特殊工艺加工而成。在新会，从事柑普茶生产的企业众多，其中最负盛名的那便是江门丽宫国际食品股份有限公司，其出品的侨宝·新会柑茶确有独到之处。
来自原产地的新会柑
丽宫侨宝专注陈皮20年，倾心打造新会陈皮品牌企业。其新会柑正处于新会柑传统产区-天马，这里有来自核心产区黄金带多棵长寿老柑树，土壤肥沃，潭江、西江和南海的咸淡水交汇，得天独厚的自然条件孕育出的新会柑，皮甘而不带苦，肉清甜带酸。
独特的古法烟熏仓储技术
仓储技术一直是制约陈皮风味的瓶颈，侨宝凭借多年的研究与经验，以现代技术完美再现古法“烟熏仓储”，并规避了传统的各种不足。为展现陈皮原始、绝佳风味提供了关键的保证。
小编这次专门来到江门，品尝到了俗称网红茶的“小青柑”。作为江门柑茶的一种，它采用的柑果皮尚未着色，宛如豆蔻少女，嬉戏无忧，年少清纯。它融合了柑果的清新与普洱的醇厚，容纳了清新与老成两种姿态，使得茶果融合，滋味甘甜顺滑，过喉顺畅，花果香馥郁，无论是外表还是内涵，均浑然天成，堪称一绝，难怪近年来被人们喜爱。
小贴士 | 新会柑茶
新会柑茶疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏，维生素含量丰富，是润肺、健胃、降脂、解酒、解烟毒的首选佳品，老少皆宜。
