一、用眼看。
干茶主要看它的形状、色泽和匀净度。绿茶的颜色要以翠绿色为最好的，越是接近最原始的颜色越好，茶如果是黑色的就不要购买了，大多数属于不新鲜的。
从形状上来讲，一般卷曲程度高的茶叶品饮口感会很浓厚，尖型和扁叶型口感稍微会有点差。干茶比较均匀则可以看出茶叶原料品质好坏。如果不均匀，说明茶叶其中掺杂了些许的茶片、茶末或杂物。
二、手感
散袋干茶购买的时候，切记一定要用拇指、食指、中指轻轻的捏一下，感受下茶叶的干燥程度。如果茶叶不是很干爽那就证明茶叶已经受潮。
手摸感觉到茶叶的轻重和厚实度，一般很厚实，含物质就很丰厚，味道绝佳
三、鼻嗅。
干茶也是可以闻到香气，这也是感受到的主要香气，可以判断出茶叶是否有油、霉、酸、焦的异味，就可以证明茶叶是否在加工储藏的过程中受到了污染
四、用杯泡。
是直接感受茶汤的滋味。由于各类茶不同，有的清香醇和，有的则讲究甘润而有回味。总之，以少苦涩、带有甘滑醇味，能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶。若苦涩味重、陈旧味或火味重者则非佳品。
生茶泡茶的水温在80---95度左右最好了，水温太高了也不好会很容易烫伤茶叶，冲出来的茶叶会有苦涩味，熟茶泡茶时温度会相对要高一些，最好100度茶汤是完全感受出茶的好坏。
这几个要素在实体茶叶店选购的时候，很适用，一旦到了网络上就完全不能运用了。那么要怎么办呢?那就需要看店铺的类型，一般来天猫店、专营店可信度较高，同时产品的详细介绍中也都有干茶、茶汤、叶底的实物图，可以作为参考，另外看看买家们的评价，综合起来，您一样可以放心的买到优质茶叶。
