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2017年05月21日

“穷人思维”是小微茶企最大的敌人

七扭八歪的招牌,乱糟糟的车间,脏兮兮的操作台,衣冠不整的工人……这样的生产环境有可能制造出品质上乘的茶品吗?在普洱茶行业,“不讲究”的茶企并非个案,这也是许多小微茶企的通病,而根源即在于经营者的“穷人思维”。

有次到朋友的茶厂拜访。工厂规模不大,铁皮厂房十分简陋,院子里荒草丛生,角落里堆满了杂物。车间里,两位光着膀子的工人挥汗如雨,手脚并用,正在为包装好的茶饼捆扎竹壳。令人有点看不过眼的是,工人未戴脚套,而是用光脚板子直接箍住茶筒,码竹壳,缠竹绳,一气呵成。朋友解释道,“脚套是有配备的,只是工人习惯了光脚干活,大家都这样操作,也没啥。”

茶,首先是入口的食品,卫生要摆在第一位。许多小微茶企尽管有正规手续,但论设施配套、操作规范、管理制度,仍停留在小作坊阶段。种种“不讲究”,反映在经营者身上,便是将就、懒散、自以为是、安于现状,这都可以归入“穷人思维”的范畴。

工厂无论大小,资金是否充裕,都是经营者实现自我价值的“道场”,起码要干干净净,整整齐齐,井井有条,令人身心愉悦。具备了好的气场,就有了做强、做大的基础。一片混乱的工厂,意味着低效率、低质量、低产出,自然难以得到好运的光顾。

松下幸之助说,“企业即人。”同样地,从一间茶企的风貌,即可窥见经营者的内在素养、格局高低、性格特点,这是无法掩饰的。有什么样的经营者,就有什么样的企业。久久无法“摘帽”的小微茶企,背后一定有一个“不讲究”的小老板。

“穷人思维”的核心在于,只关心眼前利益、赚一单算一单的生意,“不讲究”品牌形象、管理规范、产品品质,把精力浪费在各种鸡毛蒜皮的琐事上,而忽视了战略布局,年复一年重复着低质量的生存方式,这正是小微茶企发展过程中最大的敌人。

不要以为光脚板子包茶是小事,一处“不讲究”,处处“不讲究”。没有严谨,何来品质?低质量生存足以磨蚀掉每一位小微茶企经营者的斗志,一路就这样混下去了。

所以,期望扭转现状的小老板们,不妨从改变自己的“道场”入手,一厂不扫,何以扫天下?

现代企业广泛应用的6S管理法“整理、整顿、清洁、规范、素养”,完全可以为小微茶企拿来所用。

每位小老板其实都有做大的机会,那就从摒弃“穷人思维”,建立整洁、规范的工厂环境开始吧。
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