“茶”字拆开来是“人在草木间”，不禁让人想起电影《刺客聂隐娘》里的最后一个镜头，人走在一片辽阔无垠的草木间，远方是一抹山色，天地无声。中国茶道讲究的是天人合一的境界。潮汕人的工夫茶承继于唐，可谓是中国茶道的活化石。一杯一盏间，尽是人生工夫。在慢斟细品里，是一种闲适，更是一种人生态度。
潮商做生意离不开工夫茶。在潮汕，品尝工夫茶，既是目的，也是手段。工夫茶是潮商的粘合剂。
——《潮商学引论》
在远离潮汕本土的地方，如果随便请一个人说出一件与潮汕有关的事,大多数的回答恐怕都是：“会做生意”和“喝功夫茶”。他们在回答时，可能并不觉得这两件事物之间有什么必然的联系。但如果在潮汕地区生活久了，就知道茶道、人道、商道之间相辅相成的关系。
汕头虽然不是茶叶的主要生产基地，但却是重要的茶叶消费市场。常言说：“家家开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”在全国被列在末位的茶，在潮汕可谓是第一位的。
潮商称茶为“茶米”，不说喝茶，而是“吃”茶，可见其“一日不可离此君”的位置。潮商喝功夫茶以“浓”、“苦”出名。许多人以为热天最解渴的是喝冷饮。其实这是误解。有经验的人都知道，热天在南方越吃冷饮越热。真正解渴要靠水和“甘”。但是水喝多了，会加重肾脏负担，不利健康。长期的经验积累，发明了功夫茶，水少而甘，以少胜多。 盛易祥。
——《潮商学引论》
工夫茶也有写成“功夫茶”的，也通，但多是外地人的理解。“功夫”多指体能方面的修炼，如“中国功夫”、“少林功夫”之类。工夫茶中，以三指滚杯，动作娴熟而不怕烫，“功夫”的确了得。还有那“品”的过程：一观其色，二闻其香，三用舌尖品其味，四以喉咙享其甘，五闻余香，六赏其器。每个过程都很认真，才算行家里手。但品茶，毕竟不是练手上功夫，更多的倒是注重心灵的修炼。
茶薄人情厚
工夫茶的“工夫”，也不是说时间长短的那个“工夫”。“工夫”，在潮汕话中是圆满、周到的意思。潮谚曰：“合得主人意，才是好工夫。”此之谓也。潮汕地区自古以来，就以天然的市场经济为基础，海洋文化居重要成分，信奉“人情练达即文章”。而工夫茶的第一要义就是“和”。商家讲究和气生财，“和”是维护人缘与地缘的根本，自然就成为经商致富的基础。
潮汕人以功夫茶为道具广交人缘，并善于运用关系营销，注重人际关系的经营并结成彼此信任的社会关系网络，如通过宗族、家族、亲戚、邻里、乡党、同学、同事、战友等关系成为一个大关系的网络。“请来吃杯茶”，“有闲来吃茶”是潮汕人的最常用语。
三杯茶里蕴含的商道
工夫茶对潮商精神的影响是很值得深入研究的。工夫茶是潮汕市场经济中的粘合剂，是民众社会交际的载体和媒介。
——《潮商学引论》
杯小容大，店小聚财，工夫茶有容乃大的包容性格给潮汕人提供了广阔的发展空间。实质上潮汕功夫茶具的三个杯之“三”并非实数，而是表示“多”的意思，另表示“天、地、人”。“道生一，一生二，二生三，三生万物”(引用《易经》)可见，工夫茶道的世界之大。醉翁之意不在酒，在乎山水之间也；潮汕人之意不在茶，在乎道义之利也。从中透视出潮汕人对中国传统儒道文化的传承。在浓厚的商业环境中成长的潮汕人，以茶为道具广交人缘，广开财路，建立起独特工夫茶关系，工夫茶的有效沟通孕育了潮汕人群狼文化的团队精神。
潮汕人以善于经商而闻名，潮汕人的成功没有什么特别的秘诀，就是坚持做一件事——吃工夫茶，尝试不同的茶叶和品味。喝工夫茶是潮汕人的习惯，很多生意都是在品味工夫茶中成交；潮汕人聚在一起只需要一杯工夫茶就会在品味中捕捉到商机。在品评“工夫茶”中，潮汕人酝酿着一个有一个的商业计划；在品评“工夫茶”中，潮汕人演绎了一个有一个的掘金传奇。
工夫茶是潮汕人获取商业信息的主要途径。相对于传统的信息环境下的中国商人，潮汕人大多见多识广，具有强烈的商品经济常识和市场观念，具有敏锐的商业嗅觉。每个潮汕人都拥有自己的功夫茶具，依赖这“一亩三分地”——“一壶三个杯”，搭建起高效的信息平台，在工夫茶冲泡的活动过程中，包涵了工商业等相互交流中获取大量的市场信息，通过这一平台从而保持信息畅通、资源共享的竞争优势。
在潮汕城乡，到处都可以看见许多人围在一起喝工夫茶，那可不是闲的。那就相当于现在的“信息网吧”。喝工夫茶时，交流各地信息，探讨各种“以小博大”的机遇。潮商的口号是：爱拼才会赢，就有工夫茶在垫底。
——《潮商学引论》
茶道造就了人缘，人缘滋润了商道，成为潮人特殊而有效的生意经。是潮商的深层灵魂，是潮商走向成功的奥秘，是潮商走向世界的名片、走遍天下的最大本钱。
