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2017年05月21日

岔河.凤冠山│半坡寨:不一样的香、甜

岔河村委会有10多个自然村,村村都有古茶树,但由于岔河的10多个自然村离大公路都很远,若开车沿芹漫公路走,岔河村子一个也看不见,无量山将这片古茶区包裹得很严,这地方清晰的千年茶史没有人去翻阅。

《蛮书》记下“茶出银生城界诸山”,南诏产茶的地区产茶的山很多,唯银生城界诸山产茶的事被记入南诏史册,这说明银生茶在南诏时期身价最高名声最大,是南诏国的名茶、国茶、贡茶。

凤冠山以它所处的位置,以它留下来的800年以上古树茶数量之多,面基分部之宽,地埂茶保留之完整,可证明凤冠山一带南诏时是蒙乐山(南岳)主峰下最大的产茶区,凤冠山有资格当产银生茶的诸山中的第一山。

关于茶品

我们团队于2012年开始加工凤冠山茶叶,在不断的加工、接触中我们发现凤冠山茶整体甘甜、纯净,醇和、饱满;生津、回甘很快,且非常持久。今天,要为大家介绍一款品茶【凤冠山.半坡寨】这款茶品既有着凤冠山的香、甜,也有着自己的特性:汤中带有微微苦凉之感。

茶品茶树生长地位于凤冠山半坡上,这里也被村民们称之为半坡村。这里生态环境非常好,茶树生长状态都很不错,大部分茶树都很高大,具体树龄没有专业鉴定过,但根据树高能想象到它们都是非常古老的茶树了。

茶品简介

茶品采用凤冠山.半坡寨6、7米古树头春茶为原料制作而成;茶树生长地海拔1900米左右。茶汤饱满、醇厚,有力度,甜润清爽,非常纯净;茶香均衡融于汤中,春香浓郁;汤中伴有微苦凉感;喉韵好,喝后半个小时左右,微微动一下喉,喉底还有回甘之感。

凤冠山中的茶树是前人给我们留下的宝贵资源,值得大家研究、共同守护!

注:文中第1-3段节选自詹英佩老师《茶出银生城界诸山——无量山》一书。
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