▲生普好还是熟普好?关键要看这几点来选择
生普好还是熟普好!这个老话题在茶叶界已是一个千年老梗。普洱茶分为生普和熟普。因为是同属性,所以时不时被茶友拿出来比较!那么今天小编就跟茶友们在来翻一翻这个千年老梗。
经常喝普洱茶的都知道,生普和熟普,无论是制作工艺、茶性、滋味、口感还是香气等方面,都有着比较明显的区别。因此茶友只要搞清楚两者之间的区别,那么就会发现,关键带你不是在于哪个好或不好,而在于茶友该如何选择。下面小编给新老茶友普及下
生普和熟普不同点:
1、制作工艺不同
生普和熟普普洱茶晒青毛茶的制作流程大概是:采摘鲜叶→摊晾→杀青→揉捻→干燥。经过日光干燥后,生普是直接压制成型的,而熟普还要经过渥堆发酵,再次干燥,最后蒸压成型。
通过以上我们可以看出,决定生普和熟普本质上的不同是渥堆发酵,它的作用在于加快了普洱茶的陈化速度。
2、品饮时间不同
新的生普比较涩口,也不太建议胃不好的朋友喝太新的生普,刺激性太强了。经过存放后的生普会有令人着迷的变化。而熟普,在新茶的时候就茶性温和了。
3、品饮感受不同
生普喝起来,会比较清冽;熟普的滋味和口感整体醇和厚重些。当然,制作工艺和转化年限的不同,香气的表现会也有所不同。
4、茶性不同