勐傣普洱茶是中国茶中的一种地方特种茶类,是在历史长河中积淀下来的中华普洱茶历史古老文明中的一朵奇葩,由于普洱茶原产区与中原文化发达区的万水千山之隔,普洱茶这朵奇葩直至明清时期才被认知,这就让人们对普洱茶的历史文化的认识带来了很多的不足与误区,随着人们对普洱茶认识的加深,普洱茶的影响力在逐年提升。
在巍巍无量山间,滔滔澜沧江畔,有一个美丽的古城勐傣普洱,这里山青水秀,云雾缭绕,物产丰饶,勐傣普洱茶历史人民安居乐业,尤其是这个地方出产的茶叶更是以品质优良而闻名遐迩,是茶马古道的发源地,每年都有许多茶商赶着马帮来这里买茶。清朝乾隆年间,普洱城内有一大茶庄,庄主姓濮,祖传几代都以制茶售茶为业,由于濮氏茶庄各色茶品均选用上等原料加工而成,品质优良稳定,加之诚实守信、善于经营,到老濮庄主这代生意已做得很大,特别是以本地鲜毛茶加工生产的团茶、沱茶远销西藏、缅甸等地,成为藏族茶商经常光顾的茶庄,而且连续几次被指定为朝廷贡品。
勐傣普洱渥堆发酵,是指“在无氧等外源氢受体的条件下,底物脱氢后所产生的还原力[H]未经呼吸链传递而直接交某一内源性中间代谢物接受,以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应。”通俗点来说,将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。按照原材料的不同,发酵食品可分为谷物发酵制品、豆类发酵制品、乳类发酵制品等。
整个勐傣普洱市场的熟茶发酵工艺起源于大益茶业集团。20世纪30年代后,由于交通条件、仓储条件及国家外贸条件等的改善,普洱茶的自然发酵条件已大大改变,其品质特点已难以达到自然发酵的品质要求,同时针对普洱茶自然后发酵陈化时间长,上市慢等情况,不少茶厂开始寻求新的制茶工艺。
勐傣普洱|茶和天下,大美新疆
2018中国( 新疆 )国际茶产业博览会将于7月12日—7月15日在新疆国际会展中心隆重开幕。
勐傣普洱又一次凭借出众的品质,荣膺本次中国(乌鲁木齐)国际茶产业博览会的官方“指定贵宾接待茶”称号。
云南双江勐库勐傣茶厂(T—171展位)是一家集茶叶初制、加工、精制、销售、体验为一体的普洱茶专业企业。勐傣普洱,始于1996年,二十二年以来,勐傣人始终秉承经典传统工艺,坚持以最自然的方式制作健康好喝的普洱茶,只为一个信念——勐傣普洱·点滴香醇。
勐傣普洱一直致力于不断开发适合各类消费者的普洱茶品,无论是传统经典的普洱饼茶,或是优质方正的砖茶,还是精致便捷的条装茶,勐傣普洱数十年如一日专注普洱,为所有普洱爱好者而生。盛易祥。
乌鲁木齐,通称“乌市”,旧称“迪化”,是新疆维吾尔自治区的首府,全区政治、经济、文化、科教、金融和交通中心,这座地处亚欧大陆腹地,并有“亚心之都”之称的城市,自古以来就是沟通东西商贸的重要枢纽,也是世界上距离海洋最远的大型内陆城市。
这是“茫茫沙海浩无边,偶见胡杨立海间”的坚韧新疆,也是“明月出天山,苍茫云海间。”的魅力乌鲁木齐。时光荏苒,没有什么是止步不前的。那个在很多人脑海中,满是草原和戈壁的城市,早已变得灯火通明,繁华似锦。
城市生活让我们的节奏不停加快,留给自己内心的时间越来越少,当身心疲惫时,悠悠地煮上一壶香醇的普洱茶,浮躁的心情,也能沉淀下来,将时光揉碎在惬意的柔情里。
勐傣十年醇香熟普开汤
1.这茶很干净
因为这茶很干净,泡着放心,喝着安心,不管多好喝的熟茶,干净始终是最重要的。为了能让大家直观的看到该款茶的干净,我们特意做了视频开汤评测,您可以直观的看到洗茶时候的茶汤干净无杂质,并且十几泡以后茶漏也依然很干净。
2.这茶很惊艳
开始有微微苦底,但不明显,汤色红浓透亮。并且经过十年时间的陈化,完美的发酵制作工艺,陈香味明显口感纯正。前四泡可以明显的感觉到茶汤的厚度,茶汤咽下时,喉咙有米汤滑过的稠厚和糯感,吞咽时毫不拖泥带水,感觉瞬时入腹,干净利落,毫无阻滞感,从第五泡后茶汤开始微薄。
开汤评测视频
云南临沧·天下普洱第一仓
中国是世界茶树的原产地,云南是大叶种茶的故乡,临沧是茶树起源的核心地带。
临沧有历史悠久的茶马古道,临沧是一座茶城,有历史悠久的茶马古道和精彩纷呈的民族茶礼、茶俗、茶艺、茶道等茶文化。世界上最古老的栽培型茶树“锦绣茶祖”在凤庆,树龄高达3200年。临沧的生态条件优越,茶树资源丰富,拥有世界一流的大茶园,是驰名中外的滇红茶、普洱茶的诞生地,素有“天下普洱第一仓”和“世界著名滇红之乡”的美誉。
茶饼圆润黑亮,条索肥壮,老茶的特点明显
对于熟茶,为什么要把“干净”放在第一位?
熟茶制作工艺中有“渥堆”工艺,渥堆时毛茶分堆洒水,还要反复翻身,这个过程很耗时耗力耗场地,对于很多初制所来说,没有非常好的条件来进行发酵和晾干,这个过程中就容易混进一些杂物,比如尘土、编织袋丝、头发、树枝等等,相对而言,大厂的渥堆场地和过程中卫生条件比较好,而且熟茶的渥堆工艺直接决定口感,渥堆师傅的经验对茶影响极大。
喝这款茶的时候竟然还有意外之喜,这结局万万没想到!
1.在熟茶的茶底翻出来一片几乎完整的大叶子,这在熟茶中是很少见的。
2.把叶脉或茶梗拉开竟然发现有小细丝。(这是因为叶子含的纤维素多,发酵的时候工艺很适度)
汤色红浓剔透,茶汤干净无杂质
叶底油润光亮,完整匀齐,有活性