古树纯料指的不拼配的古树茶。一般分为八种形式：一是不同山头的古树茶；二是同一个山头或者是同一个寨子里的古树茶，不分茶树年纪不分批次；三是同一片茶园的古树茶，不分批次，不分茶树年纪大小；四是同一片茶园的古树茶，分批次，不分茶树年纪五是；同一片茶园的古树茶，分茶树年纪，不分批次；六是同一片茶园里的古树茶，分茶树年纪，分批次；七是单株，也叫独树，也就是一棵茶树上的古树茶叶；八是茶树王茶，被定为茶树王的茶树上出的茶叶。
“古树纯料”的五个特点：相对安全；内涵丰富；口感独特；保质期长；升值投资
判断“古树纯料”的三个重要标志： 一是有独特的“山韵”，山韵是古树纯料有别于台地茶的重要特征之一。所谓的“山韵”就是一款茶产地自哪个山头，冲泡出来后茶汤的韵味。内外因综合产生的结果，特别是古茶园和谐健康的生态环境、古茶树发达的根系，决定了古树纯料特殊的山韵，它具有明显的地域性。二是有明显的“原香”，古树茶自散毛料到压制成型，茶叶本身就自带独特的香型，尤其是在不拼配的情况之下，古树茶的原香很明显，不仅单一，而且很纯，不会掺杂其他香味在里面。因此，用原香也可判断一款普洱茶是不是古树纯料。三是有古树的“生气”，古树茶的“生气”也就是通茶意义上的茶气，但又不是完全意义上的茶气。即有形的茶通过无形的气作用到人体相关部位而引起的人体知觉的变化。
新的古树纯料不仅茶气足，很新，而且青味会很重；而陈年的古树纯料，茶气有些会很足，有些则会很平和，但青味一定会随着时间的推移越来越轻直至消失。在整体在转化后，有的会陈味越来越浓，而有的香味却越来越淡。所以，“生气”是古树纯料有别于其它茶（台地或拼配）的重要特征。
