为深入全面把握2018年我国春茶产销形势，国家茶叶产业技术体系产业经济研究室对全国16个主产省的160个茶叶主产地政府主管部门进行了问卷调研，其中地市级主产地15个，县级主产地145个。调研数据监测日期截止至2018年6月30日。同时研究室对部分企业、产区进行了实地调研。基于问卷和实地调研结果分析了2018年我国春茶产销形势，供相关涉茶主体参考。
2018年春茶产销形势与特点
茶园面积增幅继续下滑，茶叶总产量刚性增加
调研样本区域茶园总面积为161.787万hm2，同比增长2.89%，增幅相较于前几年继续降低。采摘面积达到135.374万hm2，同比增长4.94%，新投产面积6.815万hm2。据此推算，今年全国茶园总面积可达312.333万hm2，采摘面积约为259.333万hm2。采摘面积增长较快的地区主要是山东莒县、湖北咸安区和利川县、湖南保靖县、重庆万州区、贵州西秀和江口等地，增长率均在20%以上。
样本区春茶总产量65.16万t，同比增长5.85%，增幅较去年略有提升，估计全国春茶总产量为125万t。总产量增长主要得益于采摘面积的增加和春茶后期产量的增加。今年3月中下旬和4月初，全国多数茶区都经历了“倒春寒”，有30%的被调研茶区早期春茶总产量减少，江苏金坛，福建政和，山东莒县、东港、五莲、诸城，河南罗山，广东廉江，四川蒲江等地，茶叶产量同比减幅达到20%以上。
生产结构继续调整，小茶类增幅较大
从各茶类生产来看，调研样本区绿茶产量44.45万t，同比增长5.57%。22.76%的样本产区受倒春寒影响绿茶产量有不同程度的减产，63.44%的产区绿茶整体实现增产。样本区红茶产量达到7.84万t，同比增长3.13%。样本区乌龙茶产量5.72万t，同比增长6.47%，福建武夷山、永春和平和的乌龙茶产量今年增长较大，达到了15%以上。样本区的普洱成品茶产量为2.43万t，同比增长14%，除普洱外的其他黑茶产量为3.13万t，同比下降0.18%。调研地区白茶、黄茶产量为1.57万t和0.02万t，分别同比增长25.48%和61.38%。
成本推动价格增长，经营利润率被挤压
样本区茶叶一产产值为787亿元，同比增长9.64%，增幅较去年下滑约5个百分点。预计今年全国春茶总产值有望达到1500亿元。春茶早期茶青价格，约有11%的产区有所下滑，31%的被调研茶区与去年持平，剩余的58%的产区均有不同程度的上升。样本区干毛茶平均价格为121元/kg，同比上升2.63%。
38.62%的茶区物资投入成本保持不变，超过50%的产区有不同程度的上涨，物资投入成本平均涨幅为4.53%，而去年同期为3.61%。采工平均工价为121.31元/天，调研地区近8年采工工价平均值年均增幅为7.08%。其中江苏、浙江、福建等东部经济较发达地区采工工价较高，一般高于150元/天;广西、重庆、四川、云南等地的部分样本区工价较低，一般为80元/天。
供求失衡影响局部显现
调研数据显示，今年64.81%的被调研地区存在弃采情况，较去年上升5个百分点。
从销售情况来看，10%的样本区销量下滑(山东岚山、湖北英山和四川南江，降幅约为20%，岚山销量下滑主要是因为产量下降，英山和南江则是在高档茶销量受阻后，转型生产更多大宗茶(出口茶)，大宗茶的出货速度相对较慢，故春茶期间销量下滑;其次为江西浮梁和河南光山，降幅分别为14%和12%，其余降幅均在10%及以内)，销量下滑地区数量较上年略有增加;47%的产区销量与去年持平;43%的产区销量上升，销量上升地区数量较上年有所减少，平均增幅约为9%。其中，18%的产区高档茶销量下滑，平均降幅约为11.24%;37%的地区高档茶销量上升，平均增长10.35%;45%的产区高档茶销量与去年持平。
在销售速度上，41%的产区与去年持平;12%的地区减缓，速度减缓地区数量较去年增加5个百分点;46%的地区销售速度加快，销售速度加快地区数量较去年减少6个百分点。
此外，绿茶批发市场显示其交易呈现两极分化态势，浙南市场2—4月绿茶交易总量为2.029万t，交易均价为128.40元/kg，分别同比增长2.16%和下降2.39%;中国茶市2—4月龙井茶交易总量为0.5615万t，交易均价为553.85元/kg，分别同比下降8.40%和增长7.89%。
结论
今年春茶期间，生产方面茶园面积继续增长，但增幅有所下滑;茶叶产量呈现刚性增长，产业发展仍靠规模与数量驱动;茶叶生产结构继续调整，绿茶增长与整体增长率一致，乌龙茶、普洱茶、白茶产量呈现高速增长态势，红茶增速开始放缓。在劳力与物资成本增长双推动下，茶叶价格继续增长，但茶叶经营利润进一步被压缩，影响经营主体积极性;从销售速度与数量来看，产业供求失衡的影响已经凸显，市场销售稍显疲软，市场信心有待提振。
展望与建议
综合各方数据与信息，下半年我国茶叶总体产销形势仍不容乐观。各地需指导好夏秋茶生产，防止盲目扩大产能。各主产地主管部门与协会要强化茶叶公共营销服务，搭建产销对接平台，要加强市场引导，加大茶叶营销力度，抢抓下半年几个节庆消费热点，扶持品牌龙头企业和渠道商加大推广，发挥品牌企业的渠道优势，带动总体销售。继续结合产区优势突出产品特色，引导产品结构调整。(来源：中国茶叶;作者：胡林英 陈富桥)
