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2017年05月21日

黎明茶厂2003年“勐海大叶种乔木古茶”青饼

这个问题真的叫我回答得很惭愧——因为这是我交学费交出来的结果。当你时常买到各种仓储的茶品的时候,你就学会了对比:这个闻一闻,那个闻一闻。通过不同干爽度的仓储的对比,你会发现在香气、干茶味这两个方面,干爽度高的和干爽度低的,区别真的很大。干爽度高的茶饼,香气自然而优雅,无杂味,更不用说有异味了;干爽度高的茶饼,干茶本身的茶味很清晰。

至于这个“度”在那里,真的很难说明白,毕竟是经验只谈,又没有“科学的检测仪器”。

刚开始的时候,真正的干仓和“退仓退得好”的“科技加速转化仓”还是会混淆的,那就只能在茶店讲好条件,当场开泡了。

这个茶饼,是黎明茶厂2003年生产,属于改制前的产品。

生产商叫做“黎明茶厂”,改制了以后,就叫做“云南省黎明农工商联合公司茶厂”。

绿色印刷版面,八角亭商标。

厚纸包装,有黎明前期特色的底包法。

黎明茶厂不管是改制前后,就坐落于美丽神奇的西双版纳州勐海县境内,隶属于云南省农垦总局。

黎明茶厂是勐海茶区唯一一家大规模的国有茶叶加工企业。

历史悠久的黎明茶厂

1955年初,十三军的一批复员老兵,在美丽神奇的西双版纳土地上建起了国营黎明农场。1964年初“黎明”特林队种植的茶叶开始投产。三月中旬,成立了茶叶加工组,渐渐的发展成为大型茶叶加工厂。经黎明茶人半个多世纪的辛勤耕耘发展成了今天的黎明茶厂。

黎明茶厂在生产绿茶、红茶为主的基础上,从2001年到2003年开始研制、试制普洱茶,并对传统的红茶、绿茶生产设备、生产技术工艺做了调整,在普洱茶生产中摸索出了一套生产经验和技术技能,为后期普洱茶生产打下了基础。2004年云南农垦茶叶发展有限公司承包经营黎明茶厂。

知识点2:

实在没有办法通过“闻干茶”的办法辨别,而是想通过了品饮后,明白什么才是好仓储,拿这个照片的颜色和叶底形状去对照吧。

品饮之后的总结

布朗大树春茶制作。

江湖上传说,这个茶拼配有班章料。经过品饮,这个茶转化出一种相当特殊的香气,像,很像,非常像,很干的广仓转化出来的班章的香味。是不是真有班章料,各位自己品饮,试过即知。

经过优秀的广州干仓14年陈化,这个茶非常耐泡。

我按照自己的办法泡,你也看到了,13泡之后,这个茶的各项指标都没有明显的下降。

表现:

1、干茶香气优雅,纯粹,尽显广州干仓之美。

2、茶汤水路细腻(这个,是可以断定是好仓的表现之一),初显迷人的陈香。

3、汤色橙黄转红,明亮透澈。

4、茶气强劲,穿透力强。

5、鲜爽度高,甜度清晰,入口喉部有甘凉感,回甘发自喉咙深处。

6、中后段冰糖甜茶底,底韵明显。耐泡。尾水甘甜。
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