自古在食物本身被挖掘得差不多的情况下，食物和食物的交融，往往能碰出新的火花，被广大网友调侃为“小心肝”的小青柑便是如此，柑果与普洱茶的冲撞，可谓是俘获了一众年轻人的心，在2016年开始，凭借其非同寻常的可爱模样和清新的口感迅速蹿红，俘获一众年轻人的口舌。
那种味蕾深处的冲击，你是否有喝过小青柑，相对于铁观音的苦涩，我更能接受有一丝柑果香的茶，清淡而又富有层次。人们似乎对有柑果味的东西饱有情愫，像是水果茶、柚子茶的走红，都是源于茶中含有果味，味道更具碰撞后的新鲜感。柑香味会在冲泡后扑面而来，味道清新，心旷神怡。
厉害了，我的小青柑，据研究，小青柑能够有效的预防和减轻空气污染对人体引起的肺部炎症，小青柑的果皮还能改善慢性咽炎、鼻塞感冒、肝气郁结等症状。适量饮用的话还可以改善慢性咽炎、抗雾霾、改善鼻炎、鼻塞等呼吸问题。从功能来说，还是挺强大的，俗话说得好，饮食者，人之命脉，所以有想要改善以上所述症状的朋友们，请来一颗小青柑！
确认过眼神，你是我的小心肝 2016年新会小青柑大量走红，单新会这一产地则出现了大批量的小作坊，其质量可谓是参差不齐， 那么如何挑选出好的小青柑呢？ 看表皮，好的小青柑皮质厚，而且较硬，色泽偏均匀，油包粒密实而且可以明显看见，而假的小青柑油包小，冲泡后皮质细软。
最后是看口感，好的小青柑口感不涩，而且入口舒适顺滑，而不好的小青柑则异味较重，果皮的味道会盖过普洱的味道，口感更没有回甘。 请惠存你的小心肝 那么问题来了，有了好的小青柑该如何保存呢？小青柑表面的油皮会容易挥发，最好还是密封装罐保存，最大程度保证其风味不被流失。另外，要注意不要直接光照和放在潮湿的空气中，防止茶叶和果皮被氧化和霉变。 关于小青柑的学问可不是一篇文章就可以写完的还需要我们用更多的心思去研究呢。
