说到普洱茶，经常听到“传统”和最近几年一个高频词，“新工艺”。作为普洱茶的养生优势，“荒山茶”到底是什么茶呢？今天就来和大家一起来聊一聊。
首先，你需要了解的是:
普洱荒山茶，简称荒茶、，由于茶树荒废的年龄比较长久，没有任何人工的管理和破坏，而周围的杂木都比茶树大，荒废的茶树也不没有后长出来的杂树木粗大，但是长得比较高，这样的茶树比较难采摘，需要工具帮助，才能采摘，采摘时需要把茶树的树枝扳下来，才能够采摘到茶叶。
关于荒山茶，不同的茶人也有不同的认识，有的人还特意强调是荒废了多少年，没有管理的茶树。那么问题来了，这些荒山茶起源何时呢？
荒山茶之来源很多年前
普洱茶没像现在这么火。几十年前，普洱茶区有些村落留下来的茶园。选择把茶种在了高山偏僻的地方，当时也是销售困难，加上生活困难，人们还也没这么的重视养生保健，
以至把大片茶园荒废，遗留下来。
这些荒山茶林有五十年到六十多年不等，这些茶树类似有机茶园，平时不打农药，不施化肥，不除草，不台刈，茶林比有机茶园还更加粗放，几十年没有修剪管理，很多茶林像乔木树林一样，长成高高的灌木，近似野生茶树。
没人管理，没有施肥，没有打农药，任其自然生长。夏秋季节茶园里的荒草乱长，茶芽短小，再加上茶园内杂草丛生，人们担心虫蛇出没，无人采摘这些芽叶。茶树通过一年又一年的光合作用聚集大量营养物质，这种茶树的芽叶的品质无疑是制茶师最喜爱的材料。
荒山茶的茶汤比同时期的生产的普通茶叶的汤色更浓，滋味醇厚。十分耐泡，有的能泡十多泡汤色和滋味依然不变。荒山茶茶叶的叶底虽然小，但很肥厚，叶脉十分明显。荒山茶的香气很足，野味足，有的茶人称之为“茶气”足。有的茶人认为，荒几十年的茶树的芽叶，制成的茶不管在汤色、滋味、香气、叶底都有区别。
而当时种植的是实心苗，也就是茶籽种出来的苗，野性物质，比较强，所以茶叶子为紫色的。
