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2017年05月21日

普洱茶没有那么玄乎 正路就好!

近日于广州和几位知尘学堂的群友小聚了一天,珠海、深圳、佛山~大热天不辞辛苦驱车赶来,受宠若惊,再次感谢大家抬爱。
聚在一起话题当然还是普洱茶,冰岛、老班章、天门山、磨烈、南糯、地界、南迫连续不间断的喝了一圈,用张梓荷同学的话来说就是:舌面已经麻木了。。。

2018冰岛古树
席间聊到一个关于市面上形形色色的茶如何分辨的话题:
是由一泡正宗老班章引发的,为什么要加上正宗二字呢,就是因为大家都喝过不同渠道的老班章,每个人的表述不一样,或者说都不敢肯定哪一次喝的最正宗;这次经翰哥特意带来2018年的老班章,就是让大家统一下对这款茶的理解,加深印象。

2018老班章古树
除了体感反应因人而异外,大多数人对老班章的评价是苦涩味比较重,这好像成了老班章的统一形象。而我们喝了以后并没有感觉很苦很涩,难道是喝到了假的吗?这时候经翰兄说的一句话点醒了大家:“老班章本来就不是很苦更不可能涩啊,只不过多数茶友喝茶的路数不正才会被带歪了。”

左边就是我们的群姐夫黄经翰
“喝茶要正路”,我理解“正”字有两层含义:
一是来路要正,无论哪个山头的茶都有其风格特点,也必定会有忠实的粉丝,前提是茶的来路要正,产区树龄等基本信息是真实的,这样才能保证我们对一款茶的基础认知。冰岛非冰岛,班章非班章的事比比皆是。假如您天天喝某宝上几百甚至几十元的冰岛昔归,肯定会被误导,有些茶友十几二十年都没搞明白这些山头茶的区别就是因为喝的茶本来就不对。一些中期茶更是重灾区,假货横行于市,人云亦云后就变成不可多得的好茶,喝惯这些做仓茶以后,真正的好茶却喝不习惯了,这样的真实案例我是遇到过的。

二是圈子要正,喝茶人都有或大或小的圈子,如果里面掺杂了目的不纯的商家或者不懂又喜欢装懂的人,很容易被误导;特别是那些狗屁不懂只会讲故事的专家,眉飞色舞的说完一大圈自己都兜不回来。其实茶叶的各项指标都可以从科学的角度得到合理解释,这也是我本人非常认同广州阅茶几位老师的原因,至少他们给出来的说法大家用正常逻辑思维能理解。

说起来路正,就不得不说有些茶客是自作自受,光看包装上的字,一味追求名山名寨茶;要说这样也没啥,最关键的是花个几百块就想买到冰岛、老班章、薄荷塘这样的一线明星茶,捡漏的心态让人失去基本的逻辑思维。这个世界上只有买错的没有卖错的,自欺欺人又是何苦呢?

要想圈子正,首先自己要有一个良好的空杯心态,不夸大、不盲传,综合大家的理论再结合自己的感受,喝茶会变得轻松而愉悦。

喝茶不一定要追求冰岛或班章,只需在众多产区里找到属于自己的那款茶,属于自己喜欢的那种味道,可以是坝糯也可以是布朗。。。
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