前些年，我们走在大街上，总会在每条不同的街上看到茶叶店，尤以铁观音、花茶和绿茶为主，似乎大家都只是在喝这几种茶叶，喝茶绿茶的鲜爽、花茶的花香、铁观音的醇厚。
随着物质生活的发展和精神生活的发展，人们对于茶叶的要求已经发生了许许多多的变化。现如今在街上我们看到的茶叶店依然是很多，但是茶叶的种类却变多了，专业做武夷山红茶、岩茶、普洱茶、滇红的都很多，喝茶也已经从基本的体会单一口感，到了品尝多种滋味、养生、存放陈化、投资等多种多样的需求。
我身边的很多老茶友，以前都喜欢喝绿茶和花茶，慢慢的也在喝其他的茶，诸如红茶、普洱生熟茶，泡茶的方式也是从原来的大玻璃杯子冲泡绿茶、花茶，到现在的紫砂壶、盖碗冲泡红茶和普洱茶。
其实老茶友，更多的都喜欢普洱生茶和岩茶，这两种在生津回甘方面比较突出，茶汤滋味都比较浓烈，对于老茶友来说，喝着有劲，因为他们常年喝绿茶，口感越喝越重，普洱生茶和岩茶，能够更好的让他们体会到茶的浓厚度。
女性茶友们，大体上还是比较喜欢红茶和普洱熟茶的，汤色的红亮和喜人，让人心情就能好很多。口感上来讲，红茶没有太多的浓烈，只是有一些青草香，剩下的只是清甜，水清汤纯，有一种轻飘飘的茶味，让人特别舒服。
全春茶发酵的熟茶同样没有浓烈的滋味，茶汤陈香味很好，红色的茶汤很是让人喜爱，进入口腔中，能够体会到很多，均匀的顺滑，醇厚的汤感，有些甜度的爽快。喝几杯熟茶，从口腔到肠胃，都是一种雨后的清爽，心情自然是愉悦的。
很多的新茶友，他们喜欢喝茶，更多的是从养生的角度来考量的。节奏快速的工作和生活，我们都有一些紧张和压力，身体或多或少的都会有一些小毛病，所以大家都喜欢用喝茶的方式来解压和养生。所以像是普洱熟茶、红茶、黑茶都很受大家喜爱和中意。
