不管是柴米油盐酱醋茶，还是琴棋书画诗酒茶，茶，作为饮品，它简单质朴，口渴了能给你解渴，不渴时多喝茶有益健康。茶只是几片叶子在沸水中翻腾了几下的沉淀而已，每个喝茶人却因心中装载的事物不同，品尝出的茶味也随之不同。你当下的心境是怎样的，在手中的这杯茶中亦可见端倪。
“喝茶如果只喝文化，只喝姿态，不去感受茶的苦涩、甘甜，那么你在喝茶的当下，便已失去了手中的这杯茶。” 喝茶易，泡茶不易，泡好茶更不易，我们都知道泡茶不过就是：烧水、投茶、注水、出汤，这几个动作，可一杯好茶可不仅仅是这些动作都会做就能得到一杯好茶的……
常喝茶的人都有过这样的感触，今日喝此茶甚是香甜，喜欢的不得了，隔上几日再喝，不香 也不甜了，甚至觉得有点苦还涩，分明是一样的茶，一样的水，一样的泡法，怎么就不一样了呢，很是奇怪呢？茶是一样的茶，水也是一样的水 ，泡茶手法也没有变，那为什么味道就变了呢？
那是因为我们在泡茶的时候受到了自己的影响，如果我们在心绪不宁或浮躁，心不静的时候来泡茶，我们所泡的茶都是不稳的，也不好喝的，人生需要准备的，不是昂贵的茶，而是喝茶的心情！每一片茶叶的沉浮，都是一种缘定，不空不昧。喝手中的这杯茶，享受当下，带着茶的清香，爱也清了，心也清了 。
我们在泡茶前也要注意，坐的时候只能坐凳子的三分之一，且坐姿要直，
双手轻放于茶台前，待一切就绪，注水时尤需低点、定点注水，且水线的粗细、缓急也尤为讲究，香甜型的茶我们用细水线，苦茶用粗水线，熟茶的话用中细型水线，再在注水的时候注意水线不能急，手也要稳，出汤时让茶汤缓缓流出这样茶汤才会饱满，融合度也高，一杯好茶都是需要时间精力去投入的，一口茶汤如果真正愉悦了你，那么它就是对你而言最好的茶。
来源：芒嘎拉
2017年05月21日