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2017年05月21日

哪些因素决定着普洱茶的品质?

喝过无数的茶,最后你会发现独独“普洱茶是茶人的最后一站”,是一种会让人喝了上瘾的茶。由于普洱茶产地优越的自然环境、优良的茶树品种,独特的加工工艺以及独具匠心的造型,越陈越香的特点等使得普洱茶受到了越来越多茶友的青睐。

但对于大多数茶友来说,也仅仅只是喜欢喝,并不是专家,再加上我们每个人对普洱茶口感、滋味都有自己的要求和喜好,所以,我们在评价一款茶的时候并不能做出很准确的判断。而挑选一款品质好、价格优的茶又是我们每一个爱茶人的愿望。但凡事不能一步到位,挑选一款适合自己的茶,除了自己喜欢最重要就是品质啦!

那么,决定一款普洱茶品质的因素有哪些呢?

首先,当时是原料啦!

普洱茶品质的基础是原料。因为普洱茶的品饮价值来源于其茶叶内所含物质的丰富程度和均衡程度;普洱茶的后期转化效果也依赖于其内含物质的丰富程度。所以,如果茶叶本身的内含物质不够丰富,那么,茶叶的品饮价值将会大打折扣,后期的转化效果也有可能受到明显的影响。所以,普洱茶原料被视为普洱茶品质基础性的决定性因素。

其次,是工艺。

在原料品质有保障的提前下,遵循普洱茶传统的初制、精制工艺是普洱茶品质的关键。这一点,我们必须从长期角度来看,普洱茶品质极为重要的部分在于经过长期存放转化以后呈现出来的品质。只有经过传统工艺制作的普洱茶才可以实现“越陈越香”的目的。因此,工艺对普洱茶品质起着关键性的作用。

最后,是存储。

普洱茶具有越陈越香的特性,但也得在适宜、良好的环境中存储才会越来越好。如果在仓储过程当中出现问题,普洱茶很有可能会出现霉变、沾染异味等严重的问题。如果发生了这个问题,那么再好的原料、再正宗的工艺也只有白白浪费了。

因为普洱茶属于后发酵茶品,仓储是普洱茶加工工艺的延续,也是品质形成的重要环节,好的仓储才能保证普洱茶越陈越香的价值得以实现。所以,我们应该正确认识普洱茶品质的保障与科学的仓储之间的关系。
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